近幾年來，受經(jīng)濟環(huán)境大氣候的影響，大批企業(yè)盯上了農(nóng)業(yè)這塊香餑餑。武鋼養(yǎng)豬，京東種大米，聯(lián)想種獼猴桃……各方大佬兜揣白花花的銀子，搞得農(nóng)業(yè)熱火朝天。然而理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，在這個沒有硝煙的戰(zhàn)場上，有的在歡騰前行，有的在痛苦掙扎，也有的慘烈地倒下。
在農(nóng)業(yè)里，休閑農(nóng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與體驗經(jīng)濟的復合體，從體驗的層面上而言，它是玩出來的產(chǎn)業(yè)，玩什么？怎么玩？這里面有著很多的學問。
不做規(guī)劃怎么定位？
不少農(nóng)場主進入休閑農(nóng)業(yè)帶有一定的盲目性，對休閑農(nóng)業(yè)要種什么、養(yǎng)什么，體驗什么，賣什么，往哪個方向發(fā)展，既無清晰的思路，又無長遠的規(guī)劃。很多搞休閑農(nóng)業(yè)的，就是敗在這上面。一個項目既沒事先做戰(zhàn)略策劃，也不進行規(guī)劃，抱著走到哪里算哪里的心態(tài)，開發(fā)一點算一點，一頭扎下去，蒙著眼睛就往前跑，不掉坑里也是怪事一樁了。
評
在做休閑農(nóng)業(yè)項目之前，首先必須結(jié)合國家戰(zhàn)略的方向，根據(jù)資源條件、區(qū)位交通、人文歷史等因素綜合考量，盡可能科學、合理的制定好戰(zhàn)略規(guī)劃與設計。規(guī)劃有了，定位才能有了根基。
沒有定位何來競爭力？
有了土地規(guī)劃，有了戰(zhàn)略方向，接下來需要思考的就是定位了。和眾多的行業(yè)一樣，它需要的是針對性，要有新穎、準確、有針對的定位，才能更好地抓住目標市場的“癢”點，從而直接打動消費者。
評
要針對不同的市場消費主體，做出準確定位?；蚯嗌倌陮W生夏令營式、戶外拓展式，或老年養(yǎng)生式，或公司、企業(yè)的團隊活動式，或家庭周末游等。消費主體不同，需求各異，區(qū)分好不同的消費主體，滿足各自的需求，消費者才會前來。定位清晰了，也就有努力的方向，競爭力才能逐步形成。
沒有競爭力如何營銷？
沒有特色的休閑農(nóng)業(yè)，難以在競爭激烈的市場中生存。我們在市場上看到的大多是布局雷同，項目雷同，簡單復制別人的項目或產(chǎn)品，似曾相識，大同小異，釣魚、吃飯，而且還吃不到正宗的農(nóng)家土菜。如此這般，產(chǎn)品沒有特點，沒有競爭力，自然缺乏市場號召力，營銷成了農(nóng)場主每天揮之不去的噩夢。
評
正確的定位能為你接下來的工作指明方向，只有特色經(jīng)營才能讓你的農(nóng)莊有了可以營銷的資本，才有可能打動用戶的心。
不做營銷怎么會有認知度？
農(nóng)場、農(nóng)莊建設好以后，要有針對性地進行營銷。電商“燒錢”般的營銷咱學不來，咱就得因時、因地制宜，集天時、地利、人和，整合各種資源而進行。如今農(nóng)莊各類主題節(jié)慶、各種優(yōu)惠打折營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。因此，營銷是一項系統(tǒng)性很強的工作，不能指望一觸而就。
評
營銷是一項長期不懈的工作，同時還需要不斷的創(chuàng)新、持續(xù)的傳播。仔細看看身邊那些擁有良好口碑和形象的品牌，哪一個不是長期積累的結(jié)果？
沒有認知度談什么口碑相傳？
要讓農(nóng)場、農(nóng)莊有更廣泛的認知，其實就是為了更廣泛的覆蓋消費群體。這一步可借助新媒體進行傳播，要開起互聯(lián)網(wǎng)時代營銷。要知道，產(chǎn)品即爆品、話題即新聞、老板即明星、景觀即焦點、文化即魅力、知識即傳奇，將這些運用到免費的互聯(lián)網(wǎng)陣地上，建立自有媒體做日常傳播。
評
認知度、忠誠度當然可以起到口碑傳播、帶動銷售的作用，但“認知度”覆蓋達不到一定數(shù)量的受眾，就不會成為一個有影響力的品牌，只有讓更多人知道，才有更多的銷售機會，因此從這個角度說，沒有“認知度”一切銷售都是空談。
沒有口碑怎能形成美譽度？
“口碑”是最好的廣告效應。以“認知和熱情”、“高品味、高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務”為特征的“口碑”廣告是適合任何一家農(nóng)場、農(nóng)莊的，好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”不斷累積，才能慢慢形成美譽度，才能開拓新的客源，才能使更多的“頭回客”變成“回頭客”。
評
一諾規(guī)劃認為極致口碑來源于什么，當然是極致產(chǎn)品，沒有好的產(chǎn)品，一切都是空中樓閣。怎么做到極致呢？
第一，小而精。如果一年推出幾百種產(chǎn)品，要做到“極致”很困難，但如果一年只推出幾款產(chǎn)品，就可以做到。第二，界定好邊界。好的產(chǎn)品都要有邊界，一個產(chǎn)品只能代表某類消費群，而不能是全部的消費者，所以要有所界定和取舍。第三，革新和升級。任何一個顧客都不希望十年如一日看到同樣一個產(chǎn)品。
沒有美譽度談何品牌？
種子用戶積累到一定程度，就需要向更大的消費群進行擴容。實際上這是最關鍵的一個環(huán)節(jié)。口碑、忠誠度的消費群還是小范圍的，也是我們可以控制的。如粉絲從100人發(fā)展到1000人的時候。但如果要達到10000人到100000人，甚至百萬人的時候，我們需要怎做？
評
一諾規(guī)劃認為唯有擁有較高的美譽度才能真正贏得消費者的認可與信任，才會占有更廣大的市場，農(nóng)場、農(nóng)莊才會長久發(fā)展。美譽度是品牌獲得社會公眾支持和贊許的程度，美譽度永遠是無價的，它是最寶貴最可靠最穩(wěn)定的市場資源。
沒有品牌，盈利只是一場空！
休閑農(nóng)業(yè)的市場分為兩大類，一類是看得見的有形市場，如產(chǎn)品市場、消費者市場等，這是做事，做實實在在的事情，來不得半點虛假；一類是看不見的無形市場，如品牌、文化、生態(tài)等等，這是做市、做勢、做未來，這是休閑農(nóng)業(yè)的重點。
評
移動互聯(lián)網(wǎng)為品牌建設提供了很多機遇，休閑農(nóng)業(yè)品牌建設的重要性也日益凸顯。“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)”時代，無品牌，不農(nóng)業(yè)，無品牌，不能生存！作為農(nóng)企，品牌建設應及早提上日程！
你的農(nóng)場、農(nóng)莊憑啥能夠讓人留下深刻印象，你的產(chǎn)品與其他農(nóng)場、農(nóng)莊產(chǎn)品有何不同。你必須要懂得品牌化。善于為你的品牌進行合理策劃，你的定位、核心價值、口號以及品牌形象都需要重點打造，這樣，你的產(chǎn)品才能比別人的產(chǎn)品賣得貴、賣得快、賣得多、賣得久。
如何做好一個休閑農(nóng)業(yè)項目？
前段時間，中國農(nóng)業(yè)部等11部門聯(lián)合下發(fā)通知，就推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展出臺了一系列鼓勵政策。國家通過從用地政策、財稅政策、金融政策和公共服務作為突破點，拓展農(nóng)業(yè)功能、推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。循著這一利好消息，各地紛紛打響了向休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進軍的號角。休閑農(nóng)業(yè)是一個泛旅游翻農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，如何在這項產(chǎn)業(yè)中打造出獨具特色的魅力，并在競爭中立于不敗之地，前期就要埋下頭來，思考一下自己該如何做好一個休閑農(nóng)業(yè)項目。一諾規(guī)劃通過多年從業(yè)經(jīng)驗，整理了一些核心內(nèi)容，供大家參考。
01
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特色化---善用資源，結(jié)合農(nóng)村文化，塑造農(nóng)場特色
休閑農(nóng)業(yè)項目的資源可以大致分為自然資源，景觀資源，產(chǎn)業(yè)資源以及人的資源等。休閑農(nóng)業(yè)項目經(jīng)營者是否能夠發(fā)掘其優(yōu)勢資源，發(fā)揮農(nóng)村及農(nóng)業(yè)資源特有的生物性、季節(jié)性、實用性，以營造農(nóng)場的特色，而非引入外來事物，抄襲模仿。這將是休閑農(nóng)業(yè)贏在起跑線上的關鍵。特別是農(nóng)村文化資源的結(jié)合發(fā)揮，可以塑造休閑農(nóng)業(yè)項目獨一無二的特色。
自然資源可以理解為先天環(huán)境，景觀資源在臺灣很看重，產(chǎn)業(yè)資源是本身的優(yōu)質(zhì)資源特色。就像之前我們提到農(nóng)業(yè)很有趣，我們必須要做自己農(nóng)場的特色，而不是簡單引入外來的項目，抄襲，看其他地方的項目做地好，自己也來做一個，這種情況很有輸?shù)目赡堋?/p>
臺灣整個的區(qū)別，也是他們的文化，不諱言，他們對中華文化的傳承是比大陸要好的。作為休閑農(nóng)業(yè)怎么樣能吸引別人過來，我相信就是我們的特色，而這種特色必須是獨一無二的，這種特色哪怕他只是一個片區(qū)之內(nèi)，他都會成為吸引別人過來的關鍵。再明確說，在操作這種項目的時候，并沒有辦法做一個廣泛的借鑒。這也是說我們學習臺灣，其實也學不到他的很多東西，因為文化不一樣，但是我們可以學習他的打造思路和手法，他怎么樣把文化融合進來，這個是我們可以學的。
02
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體驗化---重視游客參與，設計體驗活動
如何將優(yōu)勢資源設計成知識性，趣味性，人性化的體驗活動，將游客融入情境，感動他們的視，聽，嗅，味，觸覺，難忘回憶，是休閑農(nóng)業(yè)項目至勝的關鍵。我們現(xiàn)在都知道休閑農(nóng)業(yè)里面要做很多體驗性的東西，要做各種吸引人過來的方法，一個休閑農(nóng)業(yè)項目里面可以做幾十種甚至上百種。但是這種體驗手法不是像在河里撈魚一樣，東撈一條西撈一條，覺得好就拿來用。在這里面需要以人為本，我們在做這種同類項目的時候，從人的視覺，聽覺，嗅覺，味覺，觸覺等，從非常人性化，比較有趣的又讓人覺得很吸引的過程當中，營造特色的東西，而不是簡單的你有我也有，那樣子就會流于平淡化。
03
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知識化---知性的探索，結(jié)合導覽解說提供自然教育機會
休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目結(jié)合自然教育會成為日后發(fā)展的一個方向，目前已經(jīng)有很多農(nóng)業(yè)觀光園等開始注重相關教育的培養(yǎng)，是個很好的現(xiàn)象。
在運作項目的過程當中，我們不能忽視兒童，青少年，老年人教育和學習的方向，有句話叫“活到老學到老”，我們看的東西再多，這個世界上依然有很多是我們不知道的。所以說，我們?nèi)サ揭粋€地方，發(fā)現(xiàn)這個我也不知道，那個我也沒學過，或者在這個過程當中，寓教于樂，有一個知識化提供自然教育的機會，他也是成為一個變相吸引人流的方法。
04
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生態(tài)化---維護自然環(huán)境，提供生態(tài)旅游
生態(tài)化這一塊不需要多說，但是這里面也有一定的區(qū)分。對于對種植這一塊很在行的人來說會涉及生態(tài)保護部分。對于動植物都涉及的方面來講，這也是一個課題。
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健康化---發(fā)揮養(yǎng)生功能，促進健康
都市人經(jīng)年累月在辦公室與住宅之間兩點一線，休閑農(nóng)業(yè)可以提供新鮮空氣，潔凈的水，五毒蔬果，設計養(yǎng)生餐飲和健身運動，并營造和善而富有人情味的社會情感，有利于游客維護身心靈的健康。
養(yǎng)生功能現(xiàn)在都在做這一塊，國內(nèi)后面確實會老齡化社會，會越來越嚴重，30歲以后大家會越來越考慮養(yǎng)生飲食等等，我們要做的一點就是給一個很清凈的大自然。在這個大自然里面空氣要很好，水特別干凈，蔬果沒有毒害，最關鍵的是人情味，讓人賓至如歸。可能當?shù)赜袀€老婆婆，聽她講自己的祖上，孩子的發(fā)展，聊聊天就很舒服。也就是說，我們所要營造的健康，還要有心的健康，這個層面上是我們所缺乏的東西。
06
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合法化---遵守法令規(guī)章，合法管理
合法經(jīng)營，土地利用，設施營建行為，環(huán)境維護，餐飲衛(wèi)生，場地安全，都需要達到合格的標準，營造安全放心的環(huán)境。
國內(nèi)目前這個“合法化”還不是很嚴重的問題，我倒覺得這里面更重要的是安全，衛(wèi)生，我們建造的東西要很安全，吃的東西要達到一定的標準，讓別人相信我們的環(huán)境是真的無害，有機的。
目前國內(nèi)的信任危機已經(jīng)達到一定的頂點。如何讓別人相信我們是生態(tài)的，這個需要時間的積累。打個比方，當初臺灣社會對農(nóng)產(chǎn)品的信任危機怎么化解的，是把他們的生產(chǎn)流程和基地完全公開化，透明化，讓大眾來監(jiān)督他們。確切來說，也是從點開始做起來，慢慢地積累到面再形成整體的氛圍，包括日本，也是有同樣的問題。
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區(qū)域化---以地區(qū)為范圍，發(fā)揮集聚經(jīng)濟的優(yōu)勢
個別的休閑農(nóng)業(yè)項目通常資源有限，無法滿足所有游客的需要，吸引力度不會很高。因為地區(qū)性或者社區(qū)型的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)很有必要。在一個總體區(qū)域內(nèi)，整體規(guī)劃，資源互補，體驗特色互異，運營互相支援，共同行銷，合力規(guī)劃游線，從而提供全套的游客服務，增加滿意度，形成休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，是一種很好的方式。并且可以廣為利用。
這個點對我國的城鎮(zhèn)化改革有很大的指導意義，就在于——“整合”，這個整合可以簡單理解為區(qū)域內(nèi)的休閑農(nóng)場或者農(nóng)業(yè)資源的整合。簡單點來說，就是“抱團”，也就是說，在單個區(qū)域內(nèi)，休閑農(nóng)業(yè)項目有規(guī)模大也有規(guī)模小，可能他家種梨樹，我們家種桃樹，這里就存在一個問題，一個農(nóng)場是不能完全滿足所有人的需求，簡單比方有的是餐飲是弱項，有的住宿是弱項，我們講的需要有個區(qū)域化的思考。
我們需要把自我放開，我們在一個勁地推廣我們自己的產(chǎn)品的時候，我們沒有想過把周邊的人聯(lián)合起來，當然合作社也是一個模式，在合作社內(nèi)部是可以做調(diào)配的，這個道理就像是一個圓一樣，他會不停地放大放大，放在整個產(chǎn)業(yè)鏈當中，比方在整個區(qū)域內(nèi)，如果我的場地較小，只能招待這么多人，但如果我跟我附近的哪家聯(lián)合起來，或者大家形成一個片區(qū)，他會在這種情況下，組成一個非常完善的旅游體系和游線的時候，這個功能就非常強大。
簡單來說就是資源互補，整體規(guī)劃，然后互相支援，我們?yōu)槭裁凑f做農(nóng)業(yè)平臺，大家在平臺上有個很好的辦法就是共同去行銷，彼此來服務對方，實際上，在現(xiàn)實的區(qū)域內(nèi)，有可能的話，是可以做一個周邊環(huán)境的整合。
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精致化---提高服務品質(zhì)，精致化經(jīng)營
“體驗及一般服務”“餐飲服務”“住宿服務”，三類。臺灣農(nóng)委會近2年有委托臺灣休閑農(nóng)業(yè)學會評價休閑農(nóng)業(yè)項目的服務品質(zhì)，給予等級并編有行銷手冊，以引起企業(yè)對改善服務品質(zhì)的重視。而服務品質(zhì)的提升是無止盡的，需要不斷努力。
有點類似大眾點評網(wǎng)，這個手段還是很有意思的。用一個很小的例子來舉例農(nóng)場的服務。住宿這一塊，有的酒店會提供涼拖，這種涼拖一般兩個月更換。包括環(huán)境的整潔程度，現(xiàn)在農(nóng)村的環(huán)境還不是特別好，尤其在細節(jié)部分。很多時候，我們?nèi)ピu論一個東西一個地方好在哪里，大多數(shù)時候關注都只是很小的點，而洽洽這種細節(jié)的部分最能打動人，讓別人真心覺得這個地方非常好。舉剛才拖鞋的問題，有些賓館可能就是一直用一年兩年，不壞為止，這個可能就是心態(tài)問題。
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效率化---導入現(xiàn)代管理系統(tǒng)，提供經(jīng)營業(yè)績
休閑農(nóng)業(yè)是新型的農(nóng)企形態(tài)，講究投資回報，市場反應靈敏，應用商業(yè)技能多，所以不論其經(jīng)營主體是家庭或公司企業(yè)，都要運用現(xiàn)代化的經(jīng)營管理方法。現(xiàn)代化管理系統(tǒng)最需要應用在休閑農(nóng)場的行銷管理，財務管理，人力資源管理，策略聯(lián)盟，餐飲管理，住宿管理，經(jīng)營診斷方面等方面。經(jīng)營績效在現(xiàn)代化的管理體制下，才會有好的基礎和前景。
所有的休閑農(nóng)業(yè)都是講究投資回報的，只是沒有那么多的急功近利在里面。但是我們現(xiàn)在做的鋪墊，都是希望以后我們可以獲得一個長久的穩(wěn)定的回報。所謂現(xiàn)代化不是說我們現(xiàn)在做的經(jīng)營管理不夠現(xiàn)代，我倒認為，他倒更像一種整合，行銷，財務，人力資源，策略，餐飲，住宿，經(jīng)營，這個績效在每一塊都有一個有機的落實和結(jié)合。
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度假化---開發(fā)長宿度假市場，提供深刻的農(nóng)村體驗
歐洲度假休閑農(nóng)業(yè)項目已經(jīng)成為旅游產(chǎn)業(yè)的特色商品。面對有錢有閑的退休族，希望暫時離家在國內(nèi)或者國外找一個寧靜安逸，又具有人情味的地方度假，以體驗當?shù)氐淖匀患帮L土人文，臺灣這方面具有很好的優(yōu)勢。符合條件的農(nóng)場或者農(nóng)業(yè)區(qū)可以接受長宿休閑旅客的度假需求，這也將成為一個新的形態(tài)。
國內(nèi)很多候鳥型社區(qū)，開發(fā)地很不錯，里面都會度假一族，有錢有閑退休了，冬天的時候就往南方跑，我們簡稱“候鳥”人群。
所以在做涉農(nóng)項目的時候，如果說有具備度假條件的，如何讓他有一個長久的度假和深刻的農(nóng)村體驗，他也會成為一個主要的經(jīng)濟來源，簡單說，人在自然就有消費，有消費就有收入。
臺灣的自然條件非常好，又非常有人情味，在這種情況下，去過的人對那邊的印象都非常深，也會比較喜歡那里，很多日本人很喜歡臺灣，就在這里。養(yǎng)老結(jié)合在其中也會是必然的趨勢了。
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融合化---秉持鄉(xiāng)村的主題性，促進城鄉(xiāng)交流
目前臺灣農(nóng)業(yè)很多處于提供采摘，垂釣，餐飲，住宿等游憩活動為主的經(jīng)營方式，以追求經(jīng)濟效益為目標。但思考未來的發(fā)展方向，可強調(diào)農(nóng)家與都市居民的互相扶持，進行持續(xù)性的城鄉(xiāng)交流，找到城鄉(xiāng)居民一起發(fā)展的價值，并擁有豐富的農(nóng)村自然環(huán)境，形成長久的發(fā)展價值。
國內(nèi)很多場所，面積很大，里面各種游樂項目，兒童的，水上的，做的很多，所有的文旅項目的收入問題其實都蠻值得擔心的。動不動就投很多億，少的幾個億，幾十個億，多的一兩百億，而且好像都很有錢的樣子，但是內(nèi)容就千篇一律，都在做一樣的東西。這些東西都是有內(nèi)在的聯(lián)系的，能不能運作地起來，就是個問題。
農(nóng)業(yè)目前的收入都還不是很高，有些優(yōu)質(zhì)農(nóng)場一年的收入也才幾千萬，要多少年才能回收資本。而現(xiàn)在很多項目跑地就歪掉了，一方面要回歸鄉(xiāng)村，一方面又做了很多現(xiàn)代的都市化的內(nèi)容在里面。同濟有和周邊的一個村莊建立長期的合作關系，跟蹤服務，這個還是可以的。
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國際化---擴大視野，邁向國際旅游市場
臺灣現(xiàn)在每年的游客總數(shù)約為5000萬不到的人次，未來的游客很多會是大陸游客。農(nóng)委會近幾年輔導休閑農(nóng)業(yè)項目參加國際旅展，效果很好。使休閑農(nóng)業(yè)項目以更廣的視野，面向國際，設計農(nóng)村與農(nóng)業(yè)體驗。
目前國內(nèi)還基本處在沖破現(xiàn)有區(qū)域的情況下，真提到國際化還是很有難度的。做國際化在臺灣也是目前努力的方向。
他們整個流程里面，首先是心態(tài)，概念的轉(zhuǎn)換，從一個農(nóng)藥的過程轉(zhuǎn)換到生態(tài)農(nóng)業(yè)，從生態(tài)農(nóng)業(yè)開始努力做服務，在服務過程中做管理，管理好了要突破，然后城鄉(xiāng)結(jié)合，高度親密的結(jié)合之后尋求國際化的發(fā)展和宣傳的定位。不管他的任何一個階段，他所意味的在于，國內(nèi)的農(nóng)業(yè)發(fā)展肯定不是均衡的，有的會發(fā)展很快，走到國際化的路上，有的會比較慢，可能還在生態(tài)改良的程度上，這條路向上走是能看地見的。
