在中國(guó)醫(yī)學(xué)史上，有一個(gè)稱(chēng)之為補(bǔ)土派的重要派別，補(bǔ)土派的創(chuàng)始人就是李東垣（1180～1251）。李杲，字明之，真定（今河北省正定）人，晚年自號(hào)東垣老人，中國(guó)醫(yī)學(xué)史上“金元四大家”之一，中醫(yī)“脾胃學(xué)說(shuō)”的創(chuàng)始人，他十分強(qiáng)調(diào)脾胃在人身的重要作用。因?yàn)樵谖逍挟?dāng)中，脾胃屬于中央土，因此他的學(xué)說(shuō)也被稱(chēng)作“補(bǔ)土派”。脾土，也稱(chēng)為坤土，它為人體后天之本，主生長(zhǎng)萬(wàn)物，為人體后天之本，《內(nèi)經(jīng)》稱(chēng)：脾胃者倉(cāng)廩之官,五味出焉。
脾胃屬土居中，與其他四臟關(guān)系密切，不論哪臟受邪或勞損內(nèi)傷，都會(huì)傷及脾胃。同時(shí)，各臟器的疾病也都可以通過(guò)脾胃來(lái)調(diào)和濡養(yǎng)、協(xié)調(diào)解決。脾胃虛損，表現(xiàn)為：食欲不振，納差，便稀，肢倦乏力，或水腫，消瘦等脾運(yùn)失健癥狀，這時(shí)就需要健脾益氣。而在諸多健脾補(bǔ)氣藥中，當(dāng)首推白術(shù)，可以說(shuō)白術(shù)為中藥健脾補(bǔ)氣之王。
《本草通玄》：白術(shù)，補(bǔ)脾胃之藥，更無(wú)出其右者。土旺則能健運(yùn)，故不能食者，食停滯者，有痞積者，皆用之也。土旺則能勝濕，故患痰飲者，腫滿(mǎn)者，濕痹者，皆賴(lài)之也。土旺則清氣善升，而精微上奉，濁氣善降，而糟粕下輸，故吐瀉者，不可闕也。
《本經(jīng)逢原》：白術(shù)，生用有除濕益燥，消痰利水，治風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸，散腰臍間血，及沖脈為病，逆氣里急之功；制熟則有和中補(bǔ)氣，止渴生津，止汗除熱，進(jìn)飲食，安胎之效。
《醫(yī)學(xué)啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開(kāi)，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。
【性味歸經(jīng)】苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。
【功能主治】健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎。用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動(dòng)不安。
白術(shù)（學(xué)名：Atractylodes macrocephala），是菊科蒼術(shù)屬的一種植物，單葉、狹長(zhǎng)，花紫色，頭狀花序，以根莖入藥，別名術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、種術(shù)、祁術(shù)等。昔為中國(guó)浙江特產(chǎn)，現(xiàn)安徽、河北、福建、湖南等省都有栽培。
【單方驗(yàn)方】① 治脾胃氣虛證，面色萎黃，語(yǔ)聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛數(shù)。臨床常用于治療慢性胃炎、消化性潰瘍等屬脾胃氣虛者。人參、白術(shù)、茯苓各90克，甘草60克。上為細(xì)末。每服6克，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時(shí)候;入鹽少許，白湯點(diǎn)亦得?，F(xiàn)代用法:水煎服，劑量酌定。（《太平惠民和劑局方四君子湯》）
②治脾虛脹滿(mǎn)：白術(shù)60克，橘皮120克。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下30丸。（《全生指迷方》寬中丸）
③治痞，消食強(qiáng)胃：枳實(shí)（麩炒黃色）30克，白術(shù)60克。上為極細(xì)末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服50丸，白湯下，不拘時(shí)候，量所傷多少，加減服之。（《蘭室秘藏》積術(shù)丸）
④治脾虛泄瀉：白術(shù)30克，芍藥15克（冬月不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒）。上為末，粥丸。（《丹溪心法》白術(shù)丸）
⑤治濕瀉暑瀉：白術(shù)、車(chē)前子等分，炒為末，白湯下6、9克。（《簡(jiǎn)便單方》）
⑥治心下堅(jiān)，大如盤(pán)，邊如旋盤(pán)，水飲所作：枳實(shí)七枚，白術(shù)60克。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當(dāng)散也。（《金匱要賂）枳術(shù)湯）
⑦治自汗不止：白術(shù)末，飲服方寸匕，日二服。（《千金方》）
⑧治盜汗：白術(shù)120克，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去余藥。只用白術(shù)，研細(xì)。每服6克，粟米湯調(diào)下，盡120克。（《丹溪心法》）
⑨治老小虛汗：白術(shù)15克，小麥一撮，水煮干，去麥為末，用黃芪湯下3克。（《全幼心鑒》）
⑩治產(chǎn)后嘔逆不食：白術(shù)15克，姜18克。水煎，徐徐溫服。（《婦人良方》）
⑾治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內(nèi)熱寒熱：白術(shù)、白茯苓、白芍藥（炒）各3克，甘草（炒）五分，姜、棗，水煎。（《婦人良方》乞力伽散）
⑿治水停心下，清陽(yáng)不升，濁陰上犯，頭目昏眩?，F(xiàn)用于耳源性眩暈：澤瀉30克，白術(shù)15克.上藥二味，以水300毫升，煮取150毫升，分溫再服。（《金匱要略·痰飲咳嗽病》澤瀉湯）（劉世峰）
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