來源：《抗癌》雜志
作者：汪瓊
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科
神奇的飲食饑餓療法
許多腫瘤患者屬由于缺乏科學(xué)的營養(yǎng)知識，在患者的營養(yǎng)問題上常出現(xiàn)一些誤區(qū)，以為吃多了或營養(yǎng)豐富后會(huì)為癌細(xì)胞的生長 供充足的養(yǎng)分，甚至有人還讓患者饑餓，想把腫瘤細(xì)胞“餓死”，這些都是沒有科學(xué)根據(jù)的。
目前醫(yī)學(xué)上 及的“饑餓療法”有 2 種相關(guān)的治療手段，一種是飲食饑餓療法，另一種是分子生物學(xué)方面 , 通過破壞和阻斷腫瘤血管的形成，來阻斷腫瘤細(xì)胞的營養(yǎng)供給通路，將其“餓死”。我們主要來討論第一種飲食饑餓療法，到底什么是飲食饑餓療法呢?腫瘤細(xì)胞是不是真的靠飲食就能“餓死”呢?
其實(shí)飲食饑餓療法是指在營養(yǎng)充足的情況下控制總能量的攝入，以減少腫瘤組織的能量來源，從而達(dá)到延緩腫瘤生長的目的。在飲食饑餓療法公布以來就引起了營養(yǎng)學(xué)界研究者的廣泛爭議，部分研究者認(rèn)為，對惡性腫患者進(jìn)行營養(yǎng)支持的主要目的不是治愈腫瘤，而是針對腫瘤及治療過程中引起的營養(yǎng)不良，通過改善患者的營養(yǎng)狀態(tài)來改善器
官功能、免疫狀態(tài)，減少抗腫瘤治療引起的不良反應(yīng)，從而起到改善患者預(yù)后的作用。所以，飲食饑餓療法要達(dá)到治愈腫瘤的目的是不可取的。目前，醫(yī)學(xué)界無法獲知腫瘤患者對于營養(yǎng)素的確切需求，在世界范圍內(nèi)，也無類似標(biāo)準(zhǔn)，所以飲食饑餓療法很難得到應(yīng)用。盲目進(jìn)行飲食饑餓療法，一旦惡性腫瘤患者機(jī)體所需營養(yǎng)得不到補(bǔ)充，會(huì)直接導(dǎo)致患者體重下降、免疫力低下，嚴(yán)重時(shí)繼發(fā)感染導(dǎo)致死亡。
總體來說，飲食饑餓療法弊 大于利，不宜實(shí)施。機(jī)體免疫力和抗氧化力 的 高需要多種營養(yǎng)素的協(xié)同作用，期望每 天吃特定某種食物防癌甚至抗癌是不現(xiàn)實(shí) 的。所以說，好的營養(yǎng)必須是搭配出來的。
腫瘤患者如何科學(xué)忌口
腫瘤患者在高度重視膳食營養(yǎng)的同時(shí)，也經(jīng)常存在誤區(qū)，忌口就是其中一種。很多患者存在高度忌口，本末倒置的情況，不敢吃一切富含高蛋白質(zhì)的食物，單純吃蔬菜、水果或是一味追求國外的名牌保健品。結(jié)果導(dǎo)致營養(yǎng)不良的比比皆是，其實(shí)平衡膳食，以高蛋白、高能量、高維生素為主，食譜不宜過窄，忌口不宜過嚴(yán)才是王道。那什么食物才是需要被忌口的呢?比如腌制品，如咸菜、咸蛋、咸肉等;煙熏、油炸制品，加工肉類;霉變腐敗的不新鮮食物;被農(nóng)藥污染的農(nóng)作物等，這些才是腫瘤患者需要忌口的食物。
腫瘤不同于一般的疾病，荷瘤機(jī)體的應(yīng)激狀態(tài)和腫瘤組織的不斷增值，會(huì)消耗患者本身的營養(yǎng)。因此，適時(shí)、合理、正確的營養(yǎng)治療至關(guān)重要，也可達(dá)到 高患者的生活質(zhì)量的目的。
