馬上就臨近春節(jié)了，飯桌上都是大魚大肉是不是會(huì)感覺有些膩呢，但是對于一些肉食愛好者的朋友，肉又是不可或缺的一員，那么今天我就來教大家一個(gè)簡單易上手酸甜可口的糖醋排骨，做法和我們?nèi)粘５纳杂袇^(qū)別，味道超級(jí)棒哦，平時(shí)自己在家沒事也可以做哦。
準(zhǔn)備材料：
排骨500克 白砂糖7克 食用鹽 3-4克 食用醋 番茄醬 雞精 油 蔥段 姜片 八角 適量
第一步：我們先將買來的排骨剁成大小均勻的塊狀，冷水下鍋，大火燒開焯去血水，過程約3分鐘，煮出血沫，撈出，沖洗干凈
第二步：我們將鍋內(nèi)重新加入水，放入沖好的排骨，蔥段，姜片，八角，加鹽3克
第三步：將煮熟的排骨撈出，放入容器中，加入淀粉，使淀粉均勻的包裹住排骨
第四步：向鍋內(nèi)倒油，待油溫?zé)亮蔁?，將排骨下入鍋中大火?分鐘左右，直至外酥里嫩（表面金色）撈出
第五步：將鍋內(nèi)放入少許油，一勺番茄醬， 一勺醋，一勺糖，直至將糖熬化 ，加入兩勺剛剛的排骨湯
第六步：向鍋內(nèi)加入排骨，燒至湯汁收干入味，加雞精，（喜歡顏色深的朋友可以加入適量醬油）出鍋，在排骨表面撒上香蔥沫，
這樣我們簡單又可口的糖醋排骨就做好啦
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