人體所需的能量和營養(yǎng)物質主要通過一日三餐獲得，零食作為三餐之外的一種補充，也是人們平時看電視、聊天時的休閑食品，因此許多人都有吃零食的習慣。但大多數(shù)零食都含有大量的糖、鹽、脂肪等成分，因此不能無節(jié)制地吃，更不可用零食代替正餐。若食用過量，不僅會導致肥胖，還會影響人的正常身體機能。那么，應該怎樣來選擇健康的零食呢？
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健康零食怎么選？
堅果炒貨選原味。
堅果營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素、亞油酸、礦物質等，對人體生長發(fā)育、增強體質以及保護心腦血管都有良好的促進作用，經常食用還能夠對心臟病、癌癥、血管病有一定的預防和治療作用。市面上的堅果種類繁多，被制成各種各樣的味道，這就意味著會加入額外的糖、鹽等調味品，而且會額外增加熱量。
避免油炸、膨化食品。
膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，主要以含水份較少的谷類、薯類、豆類為原料，經過加壓、加熱處理而成。由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆，很受人們歡迎。大多數(shù)油炸、膨化食品都是高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，除了非常饑餓而又沒有其它食物代替的時候可以用來填飽肚子，否則要盡量少吃此類零食。
用天然水果干代替甜品。
天然水果干就是通過自然干制而沒有加入其它添加劑的果干，像果脯、蜜餞類的都是加入了很多鹽、糖、山梨酸鉀等添加劑，而且原本質地的好壞很難分辨，大家在超市選擇果干的時候，最好看下其背面的食品配料表，配料表中添加劑越少的優(yōu)先選擇。
這些零食不僅健康，還能抗癌
黑巧克力。
巧克力中含有多種抗氧化物，尤其是黑巧克力，抗氧化活性是紅酒的3倍，其多酚含量是綠茶的4倍。每天吃一小塊黑巧克力，有助于延緩皮膚衰老，更有抗癌的功效。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不僅糖分太高，口感甜膩，而且抗氧化活性也很低。
水煮毛豆。
毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、維生素、膳食纖維以及多種有益的礦物質，能夠幫助改善體內脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，從而起到降低血脂、預防高血壓及心腦血管疾病的作用。研究證實，毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。
紅棗。
紅棗含有豐富的維生素，被譽為“天然的維生素丸”，有益氣補血、滋陰固陽的功效，經常食用能夠幫助緩解身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血等癥狀。此外，紅棗的養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當做零食食用，一樣能起到防癌的作用。
粗糧餅干。
粗糧餅干含有大量的膳食纖維，能產生飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。
蔓越莓干。
蔓越莓含有一種叫做濃縮單寧酸的特殊化合物，除了能夠防止泌尿道感染外，還有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內，幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
