干鍋包菜是很多飯店都會推崇的一道好吃的菜，因為包菜都比較便宜，而且這樣做出來的包菜真的非常美味，所以會有很多人點，這樣飯店賣出的多，成本低，利潤很大，哈哈。往包菜里面再加點五花肉，那味道簡直了。不過很多人在家做的都不好吃，因為他們沒有掌握門道，如果上手了，會非常簡單，而且做出來的還很好吃。今天，我就來教教大家這種方法吧！
準備食材：包菜一斤，五花肉適量、小米椒青辣椒干辣椒各幾個、蒜頭、生姜適量，糖、鹽還有雞精生抽準備
烹飪步驟：將準備的食材清洗干凈，然后包菜用手撕成片狀，不需要太大，然后放入清水中浸泡五分鐘，再拿出瀝干水分備用
將五花肉洗干凈，切成薄片狀，辣椒和小米椒切成小段狀，生姜蒜清洗切成末狀鍋中倒入適量油，大火燒至九成熱，這時將瀝干水分的包菜放入油中，翻炒幾下，馬上撈出來
趕快將五花肉倒入鍋中，利用鍋中剩余的油分小火翻炒，直到五花肉炒出油，放入剛剛準備好的，姜蒜末，和干辣椒，然后將剛剛撈出的包菜倒入鍋中，大火翻炒，放入適量鹽，再放入一點糖，適量生抽，最后放入青辣椒和小米椒，不停的翻炒，直到辣椒熟為止，這樣好吃的干鍋包菜就做成功了
