導(dǎo)讀：地里埋著一種“雞腿”，兒時(shí)遇見(jiàn)，挖起就吃，如今28元一斤。
生活在農(nóng)村真的很好，因?yàn)橛兄奖橐暗闹参锱惆橹覀儯鼈兡芙o我們帶來(lái)許許多多的樂(lè)趣。我們就說(shuō)說(shuō)過(guò)去的時(shí)候吧，那個(gè)年代我國(guó)經(jīng)濟(jì)比較落后，特別是我們80年代的農(nóng)村娃，基本很少買得起什么零食吃。不過(guò)生活在農(nóng)村，就是沒(méi)關(guān)系，因?yàn)楸榈氐囊吧参?，很多都是現(xiàn)成的零食，只要你認(rèn)識(shí)，嘴饞的時(shí)候，都可以去享受一下口福。
記得有一種植物零食，在筆者的印象里揮之不去，如今想起來(lái)還令人垂涎三尺。它便是主題中注明：地里埋著的一種“雞腿”，這是一種植物的塊根，只是它的外貌與雞腿非常相似，所以筆者才會(huì)引用“雞腿”來(lái)形容它。這種塊根它可以直接用來(lái)食用，也是我們兒時(shí)最喜歡的一種零食，只要每逢放學(xué)或是節(jié)假日，我們都會(huì)跑去地里采挖。
它的外貌不僅跟“雞腿”很像，更重要的是，其味道也不比“雞腿”差，吃起來(lái)嫩嫩脆脆，清甜清甜的，特別是在夏天的時(shí)候，即解渴，又過(guò)嘴饞癮，一舉兩得。而且又是在那個(gè)食物缺乏的年代，所以只要有遇見(jiàn)，挖起來(lái)就吃，美不勝收，不知道伙伴們?cè)谛〉臅r(shí)候，有沒(méi)有曾經(jīng)吃過(guò)這種“雞腿”，下面我們來(lái)了解一下它的草本知識(shí)。
這種植物的名稱叫翻白草，不同地方也有叫它雞腿根、雞拔腿、天藕、葉下白、雞爪參等等。它是一種常見(jiàn)的多年生草本，在農(nóng)村很多地方都有生長(zhǎng)，就筆者的村里而言吧，比如：荒地、溝邊、田野以及地里等等都能見(jiàn)到，但是在地里和地邊是最常見(jiàn)的，有時(shí)候還是成片的生長(zhǎng)。這也許是跟我們村莊的位置也有一定的關(guān)系吧，因?yàn)槲覀兇謇锞驮谏侥_下，很多地也是跟山體連在一起，所以在地里及地旁的野生植物特別的多。
翻白草不僅在農(nóng)村很常見(jiàn)，而且它的分布范圍也相當(dāng)廣泛，據(jù)了解，像黑龍江、遼寧、河北、山西、陜西、山東、河南、江蘇、安徽、浙江、四川、福建、臺(tái)灣、廣東、江西、湖北、湖南等省份都有被分布到，因此，可以說(shuō)目前很多伙伴們的家鄉(xiāng)都是有生長(zhǎng)的，就是不知道大家認(rèn)不認(rèn)識(shí)它。
此外，翻白草除了塊根可以直接食用外，它還可以用于制作各種不同的美食，因?yàn)樗泻茇S富的淀粉，也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且更為重要的是，據(jù)筆者考察得知，翻白草的全草還可供于藥用，是一種很不錯(cuò)的藥材，它具有清熱解毒、消腫、止血等功效，可見(jiàn)翻白草的一身都有價(jià)值。
伙伴們，那你們?cè)诩亦l(xiāng)有見(jiàn)過(guò)這種植物嗎？你們小的時(shí)候是否也曾經(jīng)吃過(guò)這種“雞腿”呢？歡迎在下方留言交流哦。另外，據(jù)目前的市場(chǎng)情況所知，如今翻白草的價(jià)值可達(dá)到28元一斤左右，如果大家今后有遇見(jiàn)的話，還請(qǐng)不要將它當(dāng)成雜草。
溫馨提示：保護(hù)生態(tài)平衡，人人有責(zé)，愛(ài)護(hù)植物，從我做起。另：藥用方面，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)師，切不可隨意測(cè)試；文章皆在分享與科普，不做藥用及治療參考，謝謝朋友們的觀看。
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