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紅油豆腐

食材：內(nèi)酯豆腐、榨菜、紅油、豆瓣醬、油

做法：

1. 把內(nèi)酯豆腐上籠屜蒸，等有蒸汽產(chǎn)生時(shí)關(guān)火。

2. 在豆腐盒的底部四角各劃一小口可方便內(nèi)酯豆腐的倒出。

3. 把內(nèi)脂豆腐倒入準(zhǔn)備好的容器里。

4. 鍋里加少許油，放入1湯匙紅油豆瓣醬炒制出紅油，放入切好的榨菜粒，再倒入1匙紅油攪勻后倒在內(nèi)酯豆腐上即可。

辣白菜炒肉

做法

1、豬肉切片，辣白菜切片，洋蔥切圈備用

2、在鍋中倒入油，熱鍋，放入豬肉炒熟

3、加入辣白菜翻炒，翻炒至辣白菜出汁水

4、再加入洋蔥圈及韓式辣醬，繼續(xù)翻炒

5、辣醬上色后，出鍋擺盤即可

香辣酸菜牛肉面

用料

牛腩肉適量；面條適量；豆瓣醬適量；大料適量；酸菜適量；大蒜，生姜，泡椒適量

做法

大蒜切片，泡椒和酸菜切段備用。牛腩肉下水，焯一下牛肉的血水。

鍋里倒入油，倒豆瓣醬炒出紅油，炒香后放入切好的大蒜和泡椒，繼續(xù)翻炒。

倒入牛腩肉和大料繼續(xù)翻炒。

炒的差不多時(shí)加入生抽和料酒，再來一些老抽上色。

炒完后給鍋里加入熱水，蓋上鍋蓋，把牛腩肉燉至七八分熟。

放酸菜，繼續(xù)燉煮。差不多煮20分鐘左右！

燉煮的差不多了可以嘗嘗咸淡，適當(dāng)?shù)脑诩右恍}，你覺得ok的話就可以了。

下碗面，淋上牛腩肉，在撒點(diǎn)香菜和小蔥，美滋滋！真的是超大塊的牛肉面！