石斛杜仲煲豬脊骨湯略帶中藥清新的氣味,具補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)壯腰膝的功效,尤其是女士們和中老年們。下面為大家介紹石斛杜仲煲豬脊骨湯的做法。
材料:鐵皮石斛10克、杜仲25克、牛膝10克(中藥店均有售)、豬脊骨400克、豬瘦肉100克、生姜4片。
烹制:藥材浸泡、洗凈;豬脊骨敲裂、切段,與豬瘦肉一同洗凈。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3~4人量。
小貼士:進(jìn)入秋季之后,此時(shí)身體中的陽(yáng)氣收斂,寒氣上升,再加上外界環(huán)境的刺激,很容易導(dǎo)致寒邪入體,損傷五臟。所以在民間,常有“秋季一碗湯,不用醫(yī)生幫”的說(shuō)法。
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