食材：粉絲1束，油炸花生米（去衣）香菜葉各少許，紅椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陳醋、食鹽、麻油各適量。
做法：
1、將粉絲折成10厘米長的段，人沸水氽熟，撈起晾涼；豆芽洗凈入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈。
2、花生米一切兩半，和野山椒一同放入粉絲，加入調(diào)味料拌勻，置盤，放入香菜即可。
高蛋白快手家常菜，當(dāng)早餐也非常好。
材料：雞蛋、蝦仁、香菜、色拉油、鹽、料酒。
做法：蝦仁用一點(diǎn)兒料酒抓均勻，雞蛋打散備用。炒鍋倒油，先下蝦仁翻炒，接著淋入蛋液，快速炒好后放一點(diǎn)兒鹽拌均勻，放上切碎和香菜或者小蔥就可以出鍋了。
食材：鮮魷魚450g，朝天椒6個，尖椒3個，洋蔥半個，雞粉1小勺，豆瓣醬1勺，料酒1勺，蒜3瓣，小蔥1根，胡椒粉少許，鹽半勺，食用油適量
做法：
1、魷魚去掉頭和內(nèi)臟，撕掉表面那層黑色的皮洗干凈，并斜刀切花；朝天椒和尖椒切塊；蒜切碎；小蔥切成蔥花；洋蔥切絲；
2、鍋中放水，放入魷魚焯一下水，等變色就撈出備用；
3、鍋中放油，油熱后放入蔥花、洋蔥、蒜粒和豆瓣醬，爆香，然后放入魷魚翻炒，接著加入雞粉、胡椒粉、鹽和料酒調(diào)味，最后加入青紅椒，炒均勻就可以出鍋了。
素菜小炒，日常多吃點(diǎn)菌菇很好哦。
材料：茼蒿、平菇、大蒜、色拉油、鹽、生抽。
做法：平菇去根清洗干凈，撕成條備用，茼蒿梗切段，大蒜切碎備用。炒鍋倒油，下入大蒜炒香，接著下入平菇和茼蒿翻炒，用鹽和生抽調(diào)味就可以了。
做法
1.三黃雞切小塊洗凈，控干水分，放料酒，白胡椒粉，蔥段，姜片，生抽，鹽，淀粉抓勻，腌制二十分鐘
2.鍋中倒油，油溫七成熱倒入腌制好的雞塊，炸制變色撈出
3.油溫升高再次倒入雞塊復(fù)炸
4.炸至金黃撈出
5.炒鍋留底油，爆香蔥姜，倒入辣椒段，花椒粒炒香
食材：羊肉250克，大蔥25克，淀粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法
1、將羊肉切片，放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、淀粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內(nèi)留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
材料：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、姜片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少許
做法：
1、 鍋中注入適量清水，大火煮沸，倒入洗凈的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生。
2 、撈出汆煮好的食材，瀝干水分，盛放在盤中待用。
3、 用油起鍋，倒入蔥段、姜片、蒜末，大火爆香。
4、 放入剁椒，炒勻。
5 、放入汆煮過的雞翅，炒香炒透。
6、 淋上少許生抽，再加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調(diào)味。
7、 注入適量清水，沒過雞翅。
8 、蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火，續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟。
9、 揭開蓋，淋入少許老抽，炒勻調(diào)色。
10、 用大火收汁，倒入水淀粉。
11、 用鍋鏟翻炒均勻。
12 、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中，澆上鍋中的湯汁即可。
食材：五花肉450克、芋頭1個、八角3個、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（帶汁水）10克、淀粉5克、白糖5克。
做法
1. 五花肉洗凈，冷水焯水。
2. 焯水的五花肉撈出后表皮刷上老抽。
3. 鍋中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮變色后取出過涼水。
4. 五花肉切厚片。
5. 芋頭去皮、切厚片。
6. 鍋中熱油，將芋頭片煎至兩面金黃后盛出。
7. 將料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌勻調(diào)成汁。
8. 將五花肉和芋頭沾勻調(diào)料。
9. 將以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，放入八角。
10. 碗表面放生芋頭塊，入鍋大火蒸40分鐘。
11. 將扣肉碗倒扣進(jìn)盤中，濾出湯汁。
12. 將湯汁倒入鍋內(nèi)煮開，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上。
13. 灑上蔥花，誘人的芋頭扣肉出鍋！
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