這種蔬菜在較小的空間用你那個快速生長，不需要太大的花盆，一般選擇30厘米直徑的花盆就足夠了，可以選擇紅莖的品種，味道也是不錯的。
它喜歡充足的陽光，土壤選擇排水良好的腐殖土，生長期薄肥勤施，避免盆土積水。
在花盆栽種一些豆科植物也是不錯的選擇，譬如花生、綠豆之類，不過需要較深的花盆才可以栽種，起碼需要35厘米以上的深度，需要足夠多的排水性，盆底墊上小碎石，避免盆土積水。
生長期給予充足的陽光，避免給過多的氮肥，適當(dāng)補充腐熟的有機肥最佳。
胡蘿卜的生長期不是太長，也是比較適合盆栽養(yǎng)護(hù)的蔬菜，可以選擇塊莖比較小巧的品種，選購種子的時候，注意咨詢一下品種，如“拇指姑娘”這類品種就是適合盆栽，選擇直徑30厘米以上的盆就能養(yǎng)的很好了。
茄子的花朵和果子的觀賞性都是不錯的，特別是一些如雞蛋茄之類的品種，果子看起來圓滾滾的，茄子盆栽養(yǎng)護(hù)需要較深的花盆，起碼需要20厘米以上，栽種注意給予充足的光照，如果是植株較高的品種，注意給它搭好架子。
如果你在選擇最好養(yǎng)的盆栽蔬菜，那么生菜就是最好的選擇，它的生長期很短，一兩個星期就能收獲，而且是喜歡溫涼的蔬菜，在冬季也可以栽種，耐寒性不錯，溫度高種出來的生菜反而不好吃，播種溫度在10~15度之間都是比較好的，生長期給適當(dāng)光照和充足的水分即可，土壤保持肥沃疏松，避免盆土積水最關(guān)鍵。
大蒜也是比較適合盆栽養(yǎng)護(hù)的蔬菜，它是我們餐桌上不可缺少的調(diào)料，栽種在花盆里還能不斷收獲葉子，當(dāng)然也要看你選擇的品種。
養(yǎng)護(hù)最好用直徑30厘米以上的盆，可以種多一些，才能滿足廚房的需求，保證有足夠的肥水好陽光，就能茁壯生長了。
盆栽辣椒可以選擇一些瓜果較小的品種，如朝天椒之類的，需要較深的花盆，有足夠的容量才能讓它的根系長得強壯，還需要保證容器良好的排水性，甚至可以選擇一些好看的觀賞椒。
土豆要用特別深的容器栽種，用廢棄的桶、塑料袋或垃圾桶之類的容器，都是不錯的選擇，栽種的土豆切下一塊帶兩個芽眼以上，直接淺嗎，埋土中，盆土下撒一些腐熟的有機肥，在土豆不斷長高的過程中，不斷覆土，這樣長出來的土豆就能收獲更多了。
盆栽西紅柿已經(jīng)是比較常見的事了，可以選擇一些小巧的品種，或者進(jìn)行吊盆養(yǎng)護(hù)，都是不錯的選擇，它的養(yǎng)護(hù)需要充足的陽光，排水良好的土壤，生長期薄肥勤施，需要及時剪掉一些分枝，保留足夠多的養(yǎng)分孕育果子。
看看那些蔬菜是時候你的，大部分的盆栽蔬菜都是需要每天8小時以上的光照，才能生長旺盛，如果光照不足，就只能種生菜、萵苣或香草植物了。
