嗨,大家好
我是吃貨元滾滾
立志吃遍天下無敵手
愛旅行的吃貨小萌妹
看完汐汐拍的《私游紀》越南旅行視頻
這幾天我一直在摩拳擦掌,
你們知道為什么嗎?
因為~
滾滾要保住自己”旅行美食家”的稱號
就必須搶在她前面給你們推薦越南美食。
請各位先準備好紙巾擦口水~
談
起越南美食,
滾滾的口水真是滔滔不絕
越南Pho
其實就是越南河粉啦!
來,跟我念“扶—窩—佛”
說起來,
越南河粉還是從咱們國家傳過去呢,
但是經(jīng)過這么多年的發(fā)展,
早已形成了越南自己的特色,
而且成為東南亞最具代表性的味道。
一碗典型的越南河粉可以從四部分:
湯底、河粉、牛肉和配菜來評價,
其中,湯底的好壞關(guān)乎整碗的成敗。
牛骨頭熬成的湯味道濃郁,
但顏色卻是清淺的褐色,
不油膩不厚重,
除了牛骨之外,
還會加進各種香料、調(diào)味品,
每家有每家的秘方,
所有的美味玄機都深藏在此。
2
越南春卷
越南語Nem cu?n
這個我不會念。。。
越南春卷的卷法與中式春卷大抵相同,
但春卷皮并不用薄面皮,
而是用稻米磨漿制成的米皮,
再依次卷上蔬菜,
雞肉,蝦仁,木耳、冬粉和香菜。
包裹成約十厘米的小長筒形狀油炸,
吃的時候再配上越式甜辣醬當蘸料,
大街小巷中有很多街邊攤售賣,
一個春卷約為2000越南盾。
3
越式螃蟹
越式螃蟹是越南廚師
用一種濃香的本地辣醬,
把分解的螃蟹燒出來的,
絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。
再蘸上用胡椒、姜末
以及香葉加檸檬汁拌成的醬料,美味極了。
4
甘蔗蝦
甘蔗蝦是典型的越南菜,
是把去了殼的鮮蝦肉,剁碎,打成蝦膠后,
裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。
外皮金黃酥脆,還粘著星星點點的面包糠,
蝦肉吸收了甘蔗的清甜,既香,又鮮、嫩、甜。
吃的時候,要蘸著一碟辣椒梅子醬。
5
炸象魚
炸象魚是值得推薦的一道名菜,
一條約比一個手掌略大的魚,
徹頭徹尾的油炸過,
魚的口感酥麻、香脆可口,
6
越南蝦餅
蝦餅是越南一道有名的小吃。
將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦,
放入油鍋中炸,出鍋后香味撲鼻,
吃起來,香酥可口。
7
越南BOKE
BOKE不是單指一道美食,
也不是特指一家店,
而是指(海鮮)燒烤,
在越南,尤其是中部和南部的不少城市
街邊都會有燒烤大排檔。
除了常見的豬肉、牛肉、雞肉等,
讓路人驚訝的便是整只烤鱷魚!
嘿嘿,你們敢吃嗎?
說
起越南餐廳也是數(shù)不勝數(shù)
這次先推薦幾家胡志明市的
1
Quan An Ngon安貢館
如果想一次就把越南特色菜肴嘗遍,那么Quan An Ngon就是必到之處。“Quan An Ngon” 在越南話是“美味”的意思。這家店原本是法國人的別墅,后來經(jīng)過裝修變成現(xiàn)在頗具情調(diào)的一站式餐廳。
在這里還可以吃到越南粥、越南米粉湯、越南炸豬肉卷河粉、越南豬腸粉、豬肉卷、海鮮燒烤,
還有各式各樣的甜點。真的是要什么有什么,非常值得來。
地址:第1郡高街138號
人均:73元
地址: 第1郡高海南街138號
電話: 0084-8-38527179
2
PHO24
PHO24是越南著名的河粉連鎖店。
這里的環(huán)境非常好,十分干凈,服務(wù)非常周到快捷。河粉的味道也不錯。米粉爽滑,湯汁濃郁,牛肉鮮嫩。混合著蔬菜、牛肉、以及一點酸酸辣辣的味道,滿口的回香,滿心的滿足感。
地址:17 Hu?nh Thúc Kháng, B?n Nghé, Thành ph? H? Chí Minh
人均:23元
電話:0084-8-38480752
3
Temple Club
Temple Club是一間著名的餐廳,美國影星布拉德皮特和安吉麗娜朱莉也曾在06年光臨過該店。
Temple Club的裝修非常講究,擺放著各種古董和藝術(shù)品,無論擺設(shè)、桌椅、窗戶甚至地板都充滿了三四十年代的越南風(fēng)情。 餐廳在食物方面也下了不少心思,通過精致的食物造型和美味的菜肴令客人留下深刻的印象。推薦菜甘蔗蝦、春卷、越南粉、炸魷魚卷、椰汁對蝦。
地址: 胡志明市 29-31Ton That Thiep Street
4
Nha Hang Ngon
這家餐廳的地理位置很好,主營越南菜,裝飾很有情調(diào),晚上伴著好看的燈光,別有風(fēng)情。開放式廚房,點菜的時候可以在一樓的四周看,廚房就分布在回型的四周,推薦的是甘蔗蝦,檸檬魚,雞肉沙拉。
地址: 第1郡第1區(qū)Ben Nghe Ward坊巴世德街160號
人均:93元
電話: 0084-8-38277131
5
Pho 2000(Le Thanh Ton)
據(jù)說當年美國總統(tǒng)克林頓到南訪問,還專門到這幾店品嘗河粉,從此這里吸引了更多歐洲和美國的游客,為此店家還特別制作了英文招牌掛在店前。不過這幾河粉味道確實不錯,勁道的河粉和鮮美的湯汁混在一起,讓人滿口鮮味,回味無窮。
地址:胡志明市26 Lê Thánh T?n,B?n Nghé, 1,H? Chí Minh
人均:35元
電話: 0084-8-38222788
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