武城煊餅是山東特有的特色小吃，這種美食出自山東武城，已有300多年的歷史，旋餅的起源地是郭莊（郭莊過去屬于山東武城，1964年劃給了河北省，但是旋餅的余香卻留在了山東武城）。2004年被授予“山東名小吃”稱號。 只有在魯西北的武城、臨清的高唐、夏津一帶才能吃到，其他地方很少見到。其特點是：餅大20厘米左右，厚2厘米左右，皮薄餡滿，外酥內軟，鮮香味美，并有一種特別的烤肉味道，既是下飯美食，又可兼作下酒菜。色澤深黃，外焦里嫩，餡鮮香，是德州武城縣傳統(tǒng)風味小吃。

　　制作材料：面粉500克，凈豬肉750克，蔥50克，韭菜50克，花椒鹽10克，芝麻油15克，花生油100克。
　　武城煊餅的做法：
1.將面粉放入盆內，加適量水和成面團（軟一點）。豬肉切丁，蔥剁碎，韭菜切碎，把肉丁、蔥、韭菜加花椒鹽、芝麻油一起拌成餡。
2.面團分成5份，逐個搟成三角形，把肉餡分擺在三角形面皮上，卷起并用雙手一擰，再用小搟面杖褂成直徑約21厘米的圓餅。
3.圓餅放在鏊子里烙至黃色后，取出，在餅鏊里放一層干凈碎瓦塊或石子，把餅放在上面，
4.在餅上刷一層花生油，蓋好蓋，通過碎瓦塊或石子傳熱烘烤，共翻4次，每次都要刷油，烤熟取出。

　　武城煊餅的制作要領：1.面團要揉勻餳透；2.圓餅生坯要制作均勻； 3.要用小火烘烤。