說到有保護心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西，大多數(shù)人首先會想到的是三七。《本草綱目》中記載，三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用確實不容質(zhì)疑。
但是有兩個問題：
第一，三七太貴，很多人、很多家庭沒有條件常年吃三七。
第二，現(xiàn)在三七的藥效不一定能有保證。三七需要 3~7 年才夠成熟，但因為連作障礙，種完一茬后這塊地間隔 10~20 年都不能再種植三七。中藥自古講究道地性，藥效和環(huán)境的關(guān)系十分密切，三七最好的產(chǎn)地文山。過去三七的需求量少，所以這片地足夠用，而現(xiàn)在三七需求量越來越大，這片地不夠用了，所以就在別的地方種，三七的質(zhì)量也同南橘北枳一樣，一落千丈。
卻便宜太多，人人吃得起
但是有一種青草藥不一樣，它適應(yīng)的環(huán)境廣，哪里產(chǎn)的藥效都不差，關(guān)鍵還便宜。這種青草藥除了是中藥，還是蔬菜，像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到這是什么了嗎——就是薤[xiè]白，也叫小蒜或者藠頭。
有人會問了，這不就是平時吃的菜嘛，怎么就能和珍貴的三七比了呢？
這個薤白自古就是用于胸痹心痛等血管問題的要藥，光在張仲景的《傷寒雜病論》里邊就有三個治療心臟病、心血管病的方子。薤白確鑿、真實的作用，也是中醫(yī)世家親身證實了的。
做法：取薤白頭，裝盤，用鹽殺一下。放白糖、白醋調(diào)味裝入密封的容器，放在陰涼處 2~3 周后，即可食用。
除此之外，再給大家介紹幾個薤白的其他用法，糖醋薤白吃膩了就換著樣吃。
食材：薤白 10 克，蔥白 2 根，香菜適量，粳米 100 克。
做法：將薤白、蔥白切成 3～4 厘米的小段，與粳米同放鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮粥，粥成后加入切碎的香菜稍煮即可。
組方：薤白 9 克（中藥），橘皮 9 克，紅糖適量。
做法：將薤白、橘皮一同放入砂鍋中，加 1500 毫升清水，開大火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煎到一半水，關(guān)火，隨后加入紅糖一起飲用。
用法：每天一劑，5 天為一個療程，也可以常服。有冠心病病史、胸部常感不適的人，秋冬二季服用此湯，會起到明顯的改善病情的作用。
有的人胸悶?zāi)墚?dāng)天氣預(yù)報使，每逢陰天雨雪的時候，就會出現(xiàn)胸悶的感覺。到醫(yī)院檢查一番之后，心臟也沒啥問題。
據(jù)觀察，天氣預(yù)報型胸悶的朋友，體型偏胖的占多數(shù)，并且多屬于痰濕體質(zhì)。而造成痰濕體質(zhì)的原因通常是因脾胃運化功能減弱，中醫(yī)認為，濕會聚成痰，痰濕特別愛阻滯在胸口，因此會有胸悶的感覺。如果是這種情況，就可以用用《金匱要略》中的瓜蔞薤白半夏湯。
【出自】張仲景《金匱要略》
【組方】全瓜蔞： 24 克 化痰，開胸暢氣
薤 白： 9 克 通陽
姜半夏： 9 克 燥濕化痰
【用法】三味藥放一起熬半個小時即可。
此配方為一天的量，一天 2 次，見效快，立竿見影。建議喝 3 天就可以。
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