半熟牛排
浪漫的晚餐不一定要去高檔餐廳，只要有心，你也可以自制一份美味的半熟牛排，點上兩只蠟燭……營造屬于你的燭光晚餐！
· 難度：容易
· 烹飪時間：10分鐘
· 口味：鮮
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食材
· 200克牛腿肉
· 50克白蘿卜
· 50克黃瓜
· 30克洋蔥
· 15克蔥
· 各少許生姜、大蒜
· 80毫升紅酒
· 3克鹽
· 3克胡椒粉
· 食用油適量
做法
1 洗凈的洋蔥切成絲，待用。
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2 洗凈的黃瓜切成片，再切成絲，待用。
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3 洗凈的白蘿卜去皮，切成片，一部分切成絲，待用。
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4 另一部分白蘿卜切絲后再切成碎，待用。
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5 洗凈的蔥切成蔥花，待用。
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6 去皮大蒜剁成蒜末，待用。
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7 生姜切成片，再切成絲，最后切成末，待用。
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8 備好的碗中，放入牛腿肉，倒入紅酒、鹽、胡椒粉。
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9 放入洋蔥絲、蒜末，攪拌均勻，腌漬10分鐘。
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10 熱鍋注油燒熱，放入腌漬好的牛肉，將表面煎至微焦。
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11 翻面，再注入少量食用油，轉小火將中間煎熟。
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12 將煎好的牛排取出，放在案板上，切成塊。
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13 備好的盤子中，鋪上黃瓜絲、白蘿卜絲，放上牛排，撒上蔥花。
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14 最后配上白蘿卜碎、姜末即可食用。
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