今日霜降，大家的家鄉(xiāng)有沒有這個(gè)節(jié)氣的習(xí)俗呢？我們都知道二十四節(jié)氣中，立夏和冬至大部分地區(qū)都有立夏吃雞蛋、面條，冬至吃餃子的習(xí)俗，當(dāng)然這些習(xí)俗也并不是憑空就有的，是有歷史記載等依據(jù)的。

霜降是秋天最后的一個(gè)節(jié)氣，霜降過后也就意味著寒冷的冬天來臨了。霜降左右也是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，所謂秋季進(jìn)補(bǔ)并不是僅僅只吃大魚大肉，要合理膳食，補(bǔ)充應(yīng)季的蔬果糧食等，如秋季的應(yīng)季蔬果蘋果、梨子、白蘿卜、橘子、蓮藕、木耳等食物。

除了要多食用應(yīng)季蔬果等食物，還要多喝粥品，粥的種類很多，建議喝粥要以養(yǎng)胃暖胃的粥品為主，如小米南瓜粥、大米粥等等，因?yàn)樗底笥?，天氣逐漸寒冷，有慢性腸胃疾病的人會(huì)更加容易犯。

喝粥是秋補(bǔ)的一種重要形式，但是只喝粥也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，所以需要搭配一些主食來吃，最好的主食莫過于包子了，因?yàn)樗粌H包含了人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)，還得別方便。

雖然說方便但是它在制作的時(shí)候卻還是比較費(fèi)時(shí)間，為什么這么說呢？因?yàn)榘佣际峭ㄟ^發(fā)酵蒸制出來的，發(fā)酵需要時(shí)間，二次發(fā)酵也需要時(shí)間，對(duì)于時(shí)間緊張的人來說，顯然包子就沒有了便捷之處。

為了解決時(shí)間緊張的問題，今天來分享一下非常簡(jiǎn)單的蒸餃吃法，它餡料豐富可口，只需要拌一拌餡料，使用餃子皮包一包，蒸8-10分鐘就可以開吃了，非常的好吃，還省時(shí)省力。

這道可口的蒸餃餡料，我使用了5種食材混合制成，咬一口滿滿地營(yíng)養(yǎng)可口，這道蒸餃也很適合上學(xué)的孩子補(bǔ)充平時(shí)攝入不足的營(yíng)養(yǎng)，也很適合腸胃功能不好的朋友食用，好消化、易吸收。在霜降節(jié)氣時(shí)分，來上一籠熱騰騰的蒸餃，瞬間趕走寒意，溫暖一整天。

【五色蒸餃】—特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)可口、色彩鮮艷、清爽滋補(bǔ)、簡(jiǎn)單好學(xué)、一看就會(huì)。

【主料】：雞蛋3個(gè)、胡蘿卜1根、粉絲1把、韭菜1把、黑木耳適量、餃子皮適量

【調(diào)料】：食用油適量、食用鹽適量、蠔油2勺、雞精少許

——【開始制作】——

①、準(zhǔn)備好以上的材料，先將粉絲、黑木耳用溫水泡開，將胡蘿卜削去皮切成胡蘿卜碎，韭菜清洗干凈后切成韭菜碎備用。雞蛋磕入碗中，用筷子打散，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，燒至五成熱，倒入蛋液，迅速攪拌成細(xì)小的雞蛋碎。粉絲和黑木耳都泡發(fā)好以后切碎備用。

②、將切好的胡蘿卜碎、韭菜碎、雞蛋碎、粉絲碎、黑木紋碎等都放在一起攪拌均勻，加入2勺的蠔油、少許食用鹽、少許的雞精，然后攪拌均勻，這樣簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的餡料就調(diào)好了。

③、將餃子皮用搟面杖搟大一些，取適量的餡料放在餃子皮上，用手捏成餃子的形狀，將餡料都按照這種做法包完就可以了。

④、都包好的餃子放進(jìn)蒸籠中，冷水上鍋蒸8-10分鐘就可以了。

這道非常簡(jiǎn)單，省時(shí)省力的蒸餃就做好了，出鍋就可以吃了，可以搭配自己喜歡的蘸料吃，也可以直接吃，非常的鮮美可口，對(duì)于不愛吃肉的朋友來說，這是一道非常解饞的蒸餃。

——【內(nèi)容總結(jié)】——

這道鮮美可口的蒸餃，使用了5種食材，胡蘿卜、黑木耳、粉絲、雞蛋、韭菜等，每種食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高，既滿足了每日所需的營(yíng)養(yǎng)需求，也省時(shí)省力。制作過程都用不了半個(gè)小時(shí)，只需要將所有的食材都切碎后，加蠔油、鹽、雞精等拌勻調(diào)味即可，這道蒸餃?zhǔn)褂昧朔浅ｕr美的食材，所以不需要添加大量的調(diào)味品，只需要加蠔油、雞精提鮮就可以了。這道蒸餃也很適合挑食的孩子，作為早餐或者晚餐都是不錯(cuò)的主食。霜降后初冬就靠近了，多吃些鮮美營(yíng)養(yǎng)的蔬果，才能順利地度過寒冷的冬天。