木耳補氣養(yǎng)血、潤肺止咳，還能降壓、抗癌，是不可多得的好食材，黑木耳和銀耳一起烹飪，不僅營養(yǎng)豐富口感好，看著也是一種享受，跟著香哈菜譜（ xiangha100 ）一起來學(xué)習(xí)一下吧！
雙耳炒素味
配料:
木耳150克、銀耳100克、蔥5克、姜5克、蒜5克、水發(fā)面筋50克、胡蘿卜15克、青椒15克、鹽5克、味精3克、白糖5克、雞粉3克、料酒5克、香油5克、淀粉5克
烹飪步驟:
1.水發(fā)木耳洗凈摘成小片。
2.銀耳去根洗凈摘成小片備用。
3.蔥姜蒜切沫。
4.面筋洗凈。
5.胡蘿卜、青椒切菱形片。
6.鍋中下清水300克，大火燒開放入摘好的木耳、銀耳、面筋、胡蘿卜、青椒焯透倒入漏勺備用。
7.鍋中下油15克，大火燒熱下蔥姜蒜爆香。
8.放料酒，放入焯好水的木耳、銀耳、面筋、胡蘿卜、青椒。
9.大火翻炒，放鹽、味精、白糖、雞粉。
10.放入少許清水，大火燒開。
11.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均勻出鍋，淋香油，裝盤。
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