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琳琳很多我姓王

美食宣言：

愛(ài)吃肉的女生

椰子飯是海南傳統(tǒng)的農(nóng)家小吃，是由糯米，椰肉，椰汁一同蒸熟而成。做飯獨(dú)特，味道鮮美。

配料:

椰子1個(gè)、糯米100克、花生少許、枸杞10粒、紅棗3粒、蓮子10粒、葡萄干10粒、冰糖適量 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材，我準(zhǔn)備的是一個(gè)椰子需要的大致量 

2.糯米提前泡水6個(gè)小時(shí)，差不多用手可以碾碎。 

3.葡萄干，枸杞，紅棗，花生，蓮子提前泡水2小時(shí) 

4.在椰子殼的頂端打開(kāi)一個(gè)小口，倒出一半椰汁。 

5.把泡好的糯米裝進(jìn)椰子殼中 

6.依次在把冰糖，葡萄干，枸杞，花生，蓮子，紅棗都放進(jìn)去，我的紅棗太大，就把它掰開(kāi)了。 

7.把椰子殼蓋起來(lái)，放進(jìn)一個(gè)碗里，然后放進(jìn)高壓鍋中壓40分鐘。壓好后在鍋內(nèi)悶20分鐘在拿出來(lái) 

8.拿出來(lái)后用錘子砸開(kāi)，就可以享用了。 

9.好吃香呀！ 

小貼士：

1糯米一點(diǎn)要提前泡好。

2椰子殼上面有三個(gè)凹陷處很容易打開(kāi)。

3椰子汁留一半就可以了，糯米不可以加太滿(mǎn)。