導(dǎo)讀
竹蓀被稱為“菌中皇后”，歷史上曾作為宮廷貢品，近代也成為國宴名菜。
竹蓀中含有豐富的膳食纖維，又含有豐富的礦物質(zhì)。香菇中含有人體必需的氨基酸，而且比例非常適合人體需要，常吃可提高人體免疫力，增強抗病能力?？谀⒖稍鰪奣淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。而菌類中所缺乏的維生素由青椒來補充，因此這道雙菇燒竹蓀是營養(yǎng)非常全面的強身菜肴。
這道菜是用高湯煮出來的，清淡鮮美，營養(yǎng)價值高，外形也比較美觀，特別適合宴客。
干燥竹蓀約10克、秋葵6個、南瓜40克、海鮮菇15克、枸杞2-3粒
素高湯300克（或者等量清水），鹽適量、水淀粉1大勺、素味味精適量
小貼士
1、竹蓀、素高湯、素味味精選用了【蔬香世家】店鋪的產(chǎn)品，可以聯(lián)系旺旺：中國素食文化傳播網(wǎng) 或者微信號：vegan100 咨詢購買。
2、可根據(jù)個人口味調(diào)整配菜，比如可以用蘆筍代替秋葵也好吃。
3、加入海香菇煮出來的南瓜湯味道會比較鮮，所以味素可以不加或者少加為宜。
4、最好用素高湯取代清水來煮食材，做出來的菜肴才是最佳口味。
濃咖啡淡心情，美食攝影，美食撰稿人，新浪美食獨家簽約博主，美食雜志簽約作者，美食圖書【會吃的女人最美麗】、【寶寶吃出來的健康】作者，多次獲得網(wǎng)絡(luò)美食比賽一等獎，擅長制作中式菜肴、烘焙、韓式料理。微信：kafei7178
