排骨400克、大蒜2粒。
調(diào)料a：
鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。
調(diào)料b：
蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。
調(diào)料c：
淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。
做法：
1、排骨加入調(diào)料a攪拌放10分鐘備用；
2、準備大蒜切碎粒，調(diào)料b和調(diào)料c準備好；
3、鍋中放油，將排骨放入炸；
4、一塊塊全部炸成金黃色；
6、馬上倒入排骨；
7、將調(diào)料b倒入；
8、煮至將干時，倒入調(diào)料c；
10、裝碗。
