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魚(yú)香豆腐
魚(yú)香豆腐


食材明細(xì)
豆腐 一塊、木耳 3朵、胡蘿卜 一根、番茄醬 若干、大蒜瓣 3枚、糖、鹽、醋、淀粉、香蔥。
  
1.先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會(huì)兒炒碎)。
 
2.木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。

3.2杓糖1杓醋2杓番茄醬2杓水1杓醬油調(diào)成汁待用。

4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿卜木耳翻炒,聽(tīng)到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,放一杓鹽,待湯汁濃稠后關(guān)火,出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥即可。

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