1．李東垣曰：凡諸草木昆蟲(chóng)，產(chǎn)之有地，根葉花實(shí)，采之有時(shí)。失其地則性味少異，失其時(shí)則氣味不全。
根：藥用其根，取其上升之氣。如升麻、葛根，應(yīng)在尚未萌芽或已枯萎時(shí)采取，此時(shí)精華蓄于下，藥力較勝。
莖：能升能降，取其調(diào)氣。如蘇梗、藿梗等，應(yīng)在生長(zhǎng)最盛時(shí)采取。
葉：取其宣散。如桑葉、荷葉，亦宜生長(zhǎng)旺盛時(shí)采取，但不宜在雨后，以免霉壞。
枝：取其橫行走四肢。如桑枝，采法同莖葉。
花：取其芳香宣散。如菊花、辛荑花，應(yīng)在含苞待放或初放時(shí)采取，取其氣最濃。
實(shí)：取其下降之氣。如枳實(shí)、青皮，應(yīng)于初熟或未老熟時(shí)采取。
子：取其降下之氣。如蘇子、車(chē)前子，應(yīng)于老熟后采取。
仁：取其潤(rùn)下。如杏仁、柏子仁，宜老熟后采。
節(jié)：取其利關(guān)節(jié)。如松節(jié)，以實(shí)而堅(jiān)為佳。
芽：取其發(fā)泄。如谷芽、麥芽。
刺：取其攻破。如棗角刺。
皮：以皮行皮。如生姜皮、茯苓皮。
心：取其行內(nèi)臟。如竹葉心、蓮子心。
絡(luò)：取其入經(jīng)絡(luò)。如桔絡(luò)、絲瓜絡(luò)，熟后采取。
藤：走經(jīng)絡(luò)四肢。如絡(luò)石藤、海風(fēng)藤，在旺盛時(shí)采取。
以上指一般而言，具體應(yīng)用上又有區(qū)別：葛根根實(shí)，能升津不升氣；升麻根空，升氣不升津；牛膝根堅(jiān)而不空，味苦而不發(fā)，則無(wú)升發(fā)之力。
2．中藥有些生熟藥性差別很大，有的有毒須制。炮制不離水火：
煅：直接燒紅大多用于礦類(lèi)、貝類(lèi)。
炮：高溫鍋內(nèi)急炒，以焦裂為度，如炮姜。
煨：將藥以紙或面裹住，埋于火灰中，弱火烘烤，以紙或面焦黑為度，如煨姜、煨木香。
炒：鍋中炒拌，至黃至焦，如炒白術(shù)、炒谷芽、焦山梔、焦楂碳。
炙：拌炒時(shí)和入蜂蜜、酥油，以黃未度，如炙黃芪、炙甘草。
焙：微火使其干燥，如制水蛭、虻蟲(chóng)。
烘：微火焙干，火更弱，如制菊花。
洗：去雜質(zhì)。
漂：浸于水，除咸、腥，時(shí)間長(zhǎng)，常換水，如制蓯蓉、昆布。
泡：清水或沸水內(nèi)浸，以便捻去外皮，時(shí)間較漂要短，如制杏仁、桃仁。
漬：用水漸漸滲透，使其柔軟，以便切片。
飛：藥、水同研，使其更細(xì)，如制滑石、朱砂。
蒸：隔水蒸熟。如制首烏、大黃。
煮：如制芫花。
淬：火內(nèi)燒紅，投入水或醋。如制磁石、自然銅。
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