在如今的世界格局中，美國無疑是超級大國?；蛟S是美國政治、經(jīng)濟和文化過于耀眼，人們很容易把美國的一種好東西給忽略了，那就是美國加州葡萄酒。加州葡萄酒早有耳聞，但大都只是淺嘗輒止。直到此次受加州葡萄酒協(xié)會的邀請，走過很多地方的路，行過許多地方的橋，看過很多地方的云，喝過很多地方的酒，才更加深刻的發(fā)現(xiàn)：加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)，值得每一位葡萄酒愛好者去游歷一番。
1、看一組數(shù)據(jù)，速覽加州葡萄酒
（1）美國是世界第 4 大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于意大利、西班牙和法國。
（2）在加州 58 個縣中，有 49 個縣種植葡萄。
（3）擁有 4,100 個保稅酒莊（Bonded Winery），大部分為家族所有，約 5,900 個葡萄種植農(nóng)戶。
（4）136 個 AVA 產(chǎn)區(qū)，110 種釀酒葡萄，231,000 公頃葡萄園，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）是主要的葡萄品種，仙粉黛（Zinfandel）是這里的特色葡萄品種。
（5）加州葡萄酒產(chǎn)量占美國總產(chǎn)量的 90%，年均產(chǎn)量為 2.5 億箱（9 升/箱），2014 年出口總額約為 13 億美元。
（6）中國是美國第 4 大葡萄酒市場，2014 年美國對華輸出葡萄酒總額約達 7,100 萬美元。
2、金門大橋：舊金山和加州的象征
10 幾個小時的飛機從中國到達舊金山，金門大橋（Golden Gate Bridge）是必看的。金門大橋是一座宏偉的斜拉橋，跨越 2,042 米的金門海峽，在 1937 年竣工時是世界上跨度最大的斜拉橋。金門橋是世界上最美的大橋之一，也是舊金山和加州的象征。
3、談加州葡萄酒首先談加州的霧
初次到達加州，其地貌與新疆似乎有點類似，光禿禿的山頭，沒有什么植被，這主要是加州氣候干燥、降雨量少的結(jié)果。這里陽光充足，多數(shù)酒農(nóng)的皮膚都是通紅的，像喝高了一樣。
隨處可見教人節(jié)約用水的宣傳
走訪 7 天，發(fā)現(xiàn)談加州葡萄酒，一定會談到加州的霧。加州沿海地區(qū)多霧，來自內(nèi)陸山谷的熱空氣掠過海洋時，經(jīng)冷卻凝結(jié)，形成沿海霧氣。通常，早晨霧氣很大，中午霧氣會散去，下午又開始起霧，因此一天之內(nèi)，溫差較大，這為葡萄的成長提供了良好的條件。
4、不得不談的禁酒令
自 1776 年以來，世世代代的美國人都深信不疑，只要經(jīng)過努力不懈的奮斗便能獲得更好的生活，這就是美國夢。1769 年，胡尼佩羅·塞拉（Junipero Serra）神父種下了第一棵葡萄樹。隨著淘金熱潮的到來，葡萄樹的種植面積也不斷擴大。
每到一個酒莊，接待者總愛談談 1919 年的禁酒令。當時不少人認為“酒是犯罪的根源”。這給酒業(yè)造成了巨大的打擊：禁酒令使得加州葡萄酒產(chǎn)量下降了 94%，大批酒廠隨之倒閉。但是禁酒令并沒有理想的效果，反而造成私酒泛濫，很多人通過販賣私酒中飽私囊。直到 1933 年，該法令才得以廢除，也正是這一年，世界最大酒廠嘉露（E. & J. Gallo Winery）成立。
5、1976 年巴黎盲品，把加州葡萄酒推向世界舞臺
在為時 7 天的加州葡萄酒之旅中，最為人津津樂道的就是 1976 年的巴黎盲品。據(jù)說，在此之前，在達人眼中：好酒都是來自法國，加州葡萄酒都是差酒。1976 年 5 月 24 日，陽光明媚，春意盎然，巴黎酒界的知名人士分別對法國和加州紅白葡萄酒進行盲品。然而，結(jié)果令人意外，來自加州的鹿躍酒窖干紅（Stag's Leap Wine Cellars）和蒙特萊那酒莊霞多麗干白（Chateau Montelena Chardonay）打敗波爾多的一級莊和勃艮第的特級園，奪得頭籌。如果說禁酒運動給美國葡萄酒行業(yè)帶來了毀滅性的的打擊，那么此次巴黎盲品則給美國葡萄酒行業(yè)的騰飛奠定了基礎，“美國也能產(chǎn)好酒”慢慢得到業(yè)界的認可。
6、加州葡萄酒教父：羅伯特·蒙大維
都說時勢造英雄，一個新興行業(yè)的發(fā)展總會涌現(xiàn)出先鋒人物，于是羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）成為了加州葡萄酒歷史中的“偉人”。他創(chuàng)建了蒙大維酒莊，這是自禁酒運動以來第一家像模像樣的酒廠。
蒙大維在美國葡萄酒行業(yè)的“豐功偉績”已不是什么新鮮的話題。在這趟加州之旅中，一不小心聽到了他那不為人知的感情史。據(jù)說，蒙大維是個才高八斗、風流倜儻的意大利人。在他 60 多歲時，竟然愛上了他的女下屬。她是一個瑞典人，通曉多國語言，言談舉止之間無不流露出優(yōu)雅，蒙大維遂為之傾倒，認為和她在一起可以得到更多的創(chuàng)作靈感，讓他明白了“生活”有多么重要。然而，當時雙方都已婚，但由于蒙大維一直我行我素，崇尚自由，盡管已經(jīng)邁入花甲之年，但最終還是和她走到了一起……我八卦完了，其中功過是非，你們評說去吧。
7、加州大學戴維斯分校葡萄種植與葡萄酒學
美國的教育總是非常先進的，葡萄酒也不例外。在走訪了多家酒莊，和多名釀酒師攀談后發(fā)現(xiàn)：不少釀酒師都是來自加州大學戴維斯分校的葡萄種植與葡萄酒學（V & E）專業(yè)，這可是釀酒專業(yè)的“哈佛”呀。
8、加州式的休閑：喝的不止是酒，而是生活。
來到加州，才感受到喝葡萄酒不是裝逼，而是真正地走進自然，貼近生活。
看看云
看夕陽西下，只是夕陽美景，轉(zhuǎn)眼即逝。
把加州葡萄酒出口至世界各地的港口，周末不少人來這里吹海風。
整個行程，司機 Lalo 一直盡職盡責，站姿像美國警察，卻非常友善，微笑著回答每一個問題。
這里生活節(jié)奏慢，不到 8 點商店就關門了，晚上的夜真寧靜，靜得讓人不忍心打破。
