寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。
無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗。
——蘇軾《于潛僧綠筠軒詩(shī)集》
蘇軾這首詩(shī)非常有趣，意思就是竹子和肉如果一定要二選一，一定要選竹子。后面還有兩句：“人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)。”意思是你瘦了可以吃胖，如果你俗了，你就沒(méi)救了。
為什么竹子對(duì)于文人如此重要？這得從竹子的秉性說(shuō)起，與一般的花木不同，竹子四季青翠，不存在“一年兩熟”“兩年三開(kāi)”等各種生存習(xí)性；竹子造型修長(zhǎng)柔軟又勁挺，風(fēng)雨不懼，自帶不被任何挫折壓垮的屬性。
坊間流傳著一個(gè)竹子生長(zhǎng)的故事，可以從另一個(gè)角度說(shuō)明竹子作為一種植物的獨(dú)特個(gè)性。有一根竹子用了四年時(shí)間僅生長(zhǎng)了3厘米，卻在第五年，以每天30厘米的速度瘋狂生長(zhǎng)，用了幾個(gè)月的時(shí)間，就長(zhǎng)了15米。
竹子選擇用四年的時(shí)間穩(wěn)穩(wěn)扎根足下土地，用幾個(gè)月的時(shí)間直沖天際。竹子虛心、隱忍、執(zhí)著、堅(jiān)持，這些品格都值得贊美。
一直以來(lái)，竹子是君子的象征，是高尚人格的體現(xiàn)。中國(guó)文人愛(ài)竹、詠竹，為竹作詩(shī)如蘇東坡，畫(huà)竹如文同，此二人不僅是表兄弟，也共同開(kāi)創(chuàng)了文人寫(xiě)意墨竹之先河。
沒(méi)有哪一種植物能夠像竹子一樣對(duì)中國(guó)的文明產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響。竹子的筆直、性空、有節(jié)，也一直被視為全德君子的風(fēng)范。
中國(guó)自古以來(lái)的文化生活都和竹子息息相關(guān)，竹制品更是不計(jì)其數(shù)，即便是現(xiàn)代竹制品也具有相當(dāng)大的發(fā)展前景，既比木頭耐用又有亞洲文化的韻味。比如，眼下我們即將看到的這間用竹子設(shè)計(jì)的茶室。
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