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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

花開成海 發(fā)表于2011-05-09 20:53
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    食材明細

    • 適量
    • 料酒 適量
    • 胡椒粉 適量
    • 1

      原料圖:苦瓜,胡蘿卜,尖椒,雞蛋,蔥。
    • 2

      苦瓜洗凈,對半切開,用不銹鋼的勺子去瓤。
    • 3

      先切長條,再切薄片。
    • 4

      胡蘿卜,尖椒,蔥各切成小丁,雞蛋打成蛋液。
    • 5

      把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
    • 6

      加入少量鹽,胡椒粉。
    • 7

      加入少量料酒。
    • 8

      調料放好后用筷子攪勻。
    • 9

      鍋里放油燒熱。
    • 10

      倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻過來煎另一面。
    • 11

      兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。
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