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苦瓜煎蛋
水晶石369
>《廚藝美食》
2012.09.03
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苦瓜煎蛋
花開成海
發(fā)表于2011-05-09 20:53
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常做
做過
想做
菜品口味:
原味
主要工藝:
煎
所需時間:
十分鐘
制作難度:
普通
95
26
20
0
0
(
141人評價
)
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食材明細
苦瓜
適量
胡蘿卜
適量
尖椒
適量
雞蛋
適量
蔥
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
1
原料圖:苦瓜,胡蘿卜,尖椒,雞蛋,蔥。
2
苦瓜洗凈,對半切開,用不銹鋼的勺子去瓤。
3
先切長條,再切薄片。
4
胡蘿卜,尖椒,蔥各切成小丁,雞蛋打成蛋液。
5
把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6
加入少量鹽,胡椒粉。
7
加入少量料酒。
8
調料放好后用筷子攪勻。
9
鍋里放油燒熱。
10
倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻過來煎另一面。
11
兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。
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