夏天沒(méi)有胃口，不如來(lái)一份炸雞。還記得以前最喜歡吃德克士的脆皮手槍腿。多汁的雞腿肉，表皮脆脆的。最愛(ài)的是辣椒粉調(diào)料，灑在表皮和雞肉上，更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道，太喜歡了，和雞腿雞翅怎么搭配都好吃。絕對(duì)可以和快餐店的一比高下了。自己做的沒(méi)有用油炸，在表面刷點(diǎn)油用烤箱烘烤，一樣美味。烤的過(guò)程雞腿肉會(huì)出汁水，所以最好用烤架。這樣上下的表皮都烤的脆脆的。吃的時(shí)候粘著辣椒粉料。夏天補(bǔ)充能量又解饞。
食材：
雞腿 2個(gè)
面粉 適量
姜蓉 適量
料酒 適量
蠔油 1勺
生抽 2勺
黑胡椒 適量
面包糠 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
1、雞腿洗凈后用牙簽在雞腿上插小洞洞，以便入味，放入姜蓉、料酒、蠔油、生抽、黑胡椒，鹽、將雞腿腌好，冷藏一晚上。
3、在蛋液里再滾一下。
4、最后放在面包糠里滾一下，均勻沾滿面包糠。
5、把雞腿放在不沾烤盤(pán)，雞腿表面刷點(diǎn)油。
6、刷好油的雞腿，最好是用烤架（圖片中我直接放在了烤盤(pán)）。
7、烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右。
8、脆皮手槍腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子調(diào)料粉，鹽、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好來(lái)。
小貼士：
1、雞腿表面多扎洞好入味。
2、雞腿最好是用烤架烘烤（圖片中我直接放在了烤盤(pán)）。
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