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寒食清明:可堪芳草正芊芊
公歷四月五日前后,是我國(guó)的又一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日——清明節(jié)。清明是農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一。這時(shí)候,我國(guó)的大部分地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)暖,萬(wàn)物萌發(fā),讓人感到格外清新明潔,也就是《月令七十二候集解》中說(shuō)的“物至此時(shí),皆以潔齊而清明矣”,因此叫做清明。在我國(guó),這個(gè)節(jié)氣是最好的耕種時(shí)令,江南浸種耕田、植樹造林,北方農(nóng)諺“清明忙種麥,谷雨種大田”,農(nóng)村從此進(jìn)入了農(nóng)事繁忙階段,桑農(nóng)于清明節(jié)也活動(dòng)起來(lái),所以清明節(jié)最早是重要的農(nóng)事節(jié)日。但這個(gè)節(jié)日在發(fā)展中,很早便與前一日的寒食節(jié)匯合在一起;而另一個(gè)古代節(jié)日“上巳節(jié)”的一些節(jié)俗活動(dòng)也歸并到了清明節(jié)中,于是清明節(jié)便成了一個(gè)集農(nóng)事、祭祀、紀(jì)念、游樂(lè)等多種內(nèi)容于一身的綜合性質(zhì)的重要節(jié)日。
說(shuō)起清明節(jié),就不能不先提到古代的另一個(gè)節(jié)日——寒食節(jié)。寒食節(jié)的節(jié)期,有兩種推算方法,一種說(shuō)是在清明節(jié)前一天或兩天,另一種說(shuō)是在上年冬至后的第一百零五天或一百零六天,所以寒食節(jié)也叫“百五節(jié)”或“百六節(jié)”。關(guān)于寒食節(jié)的起源,歷來(lái)流傳的說(shuō)法是為了紀(jì)念春秋時(shí)晉公予重耳的臣屬介子推。重耳曾流亡國(guó)外19年,介子推跟隨護(hù)駕,立過(guò)大功,甚至在衛(wèi)國(guó)時(shí)有過(guò)割股啖君之舉。重耳返國(guó)即位后,介子推躲入深山避官,設(shè)法請(qǐng)他出山卻無(wú)濟(jì)于事,于是重耳用放火燒山的方法想逼介子推出來(lái),不料介子推卻在大火中抱樹而死。重耳為悼念他,便下令在每年介子推被燒死的這天,全國(guó)禁火,只吃干糧,冷食,傳說(shuō)這就是寒食的來(lái)歷。另外,禁火寒食的時(shí)間之長(zhǎng)短,歷來(lái)也有過(guò)不同的變化,在東漢時(shí),屬并州管轄的太原、上黨等四郡為紀(jì)念介子推,在他死的那個(gè)月,整月不舉火,吃冷食;周舉做并州刺史時(shí),以“春中寒食一月,老小不堪”為由,改為三天,后來(lái)又定為一天。
在《左傳·僖公二十四年》中,確有介子推被焚介山的記載,但并未與禁火相聯(lián)系。因此,把寒食禁火與介子推被焚聯(lián)系在一起,可能是較后的事情;并且,早在介子推被焚之前,我國(guó)就有禁火的習(xí)俗。據(jù)《周禮·司烜氏》記載,仲春二月,每當(dāng)玄鳥春分至?xí)r,“以木鐸修火,禁于國(guó)中”。注云:“為季春將出火也?!边@是說(shuō),周朝時(shí)有在春分時(shí)禁火的習(xí)俗,到時(shí)管理火的司烜垣氏,敲著木鐸,發(fā)出響聲,告訴人們禁火時(shí)節(jié)到了,應(yīng)將火管理起來(lái),目的是為了在干燥的冬春季節(jié)防止失火,保護(hù)森林及其他資源財(cái)產(chǎn),所以寒食節(jié)的真正起源應(yīng)與周朝的禁火、出火的風(fēng)俗有關(guān)。
寒食節(jié)除了禁火、冷食之外,還有上墳掃墓的習(xí)俗。今人提到清明節(jié),都知道祭祖掃墓是該節(jié)主要的節(jié)俗活動(dòng),但卻可能不知道在唐朝以前掃墓,都在寒食節(jié)。根據(jù)文獻(xiàn)記載,古代最初的葬俗是“墓而不墳”,就是說(shuō)只打墓坑,不筑墳丘,所以掃墓很自然地不見(jiàn)于典籍;后來(lái)墓而且墳,祭掃之俗便有了依托,秦漢時(shí)代,墓祭已經(jīng)成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。唐玄宗于開元二十年(732)曾頒《許士庶寒食上墓詔》云:“寒食上墓,禮經(jīng)無(wú)文,近代相傳;寖以成俗……宜許上墓拜掃……編入五禮,永為常式?!笨梢?jiàn)在唐代以前,寒食掃墓已是民間普遍的風(fēng)俗,經(jīng)過(guò)玄宗頒詔,又成為國(guó)家承認(rèn)的正式禮俗。因?yàn)楹?、清明兩?jié)靠得很近,因此也是在唐代,寒食節(jié)與清明節(jié)混合、歸并為一,寒食節(jié)變成了清明節(jié)的一部分,寒食掃墓自然也逐漸變成了清明掃墓。同時(shí),農(nóng)歷的二月末三月初,正值春色宜人的大好時(shí)光,所以古代在三月三的“上巳節(jié)”,于“臨水祓禊”之際,有尋春踏青之風(fēng);于寒食掃墓之時(shí),也有郊游野宴之舉,而這些節(jié)俗活動(dòng)后來(lái)也被歸并到了清明節(jié)中。
“清明寒食誰(shuí)家哭,風(fēng)吹曠野紙錢飛?!眳堑睾腿珖?guó)很多地區(qū)一樣,都要在清明這一天舉行祭祖儀式。清明祭祖有兩種形式:
一種是家祭,這就是《清嘉錄》中所說(shuō)的“人無(wú)貧富,皆祭其先,俗呼過(guò)節(jié)”。吳地人有時(shí)稱“過(guò)節(jié)”,不是指過(guò)一般性的節(jié)日,而是特指在清明、端午、七月半、十月朔、冬至、年夜這幾個(gè)節(jié)日中進(jìn)行家祭的儀式,其中清明、七月半、十月朔是“鬼節(jié)”,端午、冬至、年夜為“人節(jié)”。家祭時(shí),凡家有新喪終七而未滿一年的,要招僧道為之誦經(jīng)禮懺,至親都來(lái)拜靈座,叫做“過(guò)新清明節(jié)”。家祭時(shí),吳地人家必用的祭品之一是“青團(tuán)子”(蘇州人除青團(tuán)外還用熟藕)。青團(tuán)子用雀麥草汁和入糯米,一起舂合,使青汁和米粉相互融合,成為一體,顏色湛然而碧。清明祭祖用青團(tuán)子是古代寒食節(jié)禁火冷食風(fēng)俗的遺存,除了作祭品外,又是吳地頗有特色的節(jié)令食品。徐達(dá)源《吳門竹枝詞》云:“相傳百五禁廚煙,紅藕青團(tuán)各薦先。熟食安能通氣臭,家家燒筍又烹鮮?!彪m說(shuō)用青團(tuán)熟藕是禁火遺風(fēng),但到明清時(shí),早已不再嚴(yán)格遵循禁火冷食之舊例,所以詩(shī)里又說(shuō)“家家燒筍又烹鮮”。
另一種是上墳掃墓。清明節(jié)作為鬼節(jié)之一,其獨(dú)特之處就在墓祭。是日家家備祭菜攜紙錢錫箔祭掃祖墳,“道遠(yuǎn)則泛舟具饌以往,近則提壺?fù)?dān)盒而出”。新?tīng)I(yíng)葬的,必須在春社(立春后的第五個(gè)戊日,農(nóng)歷二月二日前后)前三日上墳,俗諺謂之“新墳不過(guò)社”。到墓地之后,先焚香燭祭拜;祭畢,焚紙箔,給墳頭培土,掛剪成長(zhǎng)縷的彩箋,俗呼“掛紙”或“掛墓”。南京的祭菜一般為兩葷一素,菜上必放木耳,盛菜的竹盒叫“春山”,另備一塊自煮肥肉,叫“刀頭肉”,是祭山神的;上墳人先到墳鄉(xiāng)鄰家客套一番,由他陪去上墳,上完墳,再至他家小坐,致酬金,把祭菜送給他;常州人則把祭菜中的魚帶回家,取富貴有余之意。在蘇州,凡娶新婦的,必帶其同行,謂之“上花墳”。

清明墓祭

“祭祠結(jié)云綺,游陌擁香車”,唐代詩(shī)人楊巨源《清明日后土祠送田徹》中的這兩句詩(shī)告訴我們,早在唐代,人們便已將祭祠與游春二事相結(jié)合。雖然也是在唐代,唐高宗就已有詔嚴(yán)禁“送葬之時(shí),共為歡飲,遞相酬勸,酣醉始?xì)w”,但清明節(jié)正值三春大好時(shí)光,上墳拜掃來(lái)到郊野正是投入了大自然的懷抱,祭享祖先用的肴饌又是上好的美食,棄之可惜;即是設(shè)若地下的祖先有靈,又何嘗不希望人世的后代們高興快樂(lè)?正因這種種原因,上墳掃墓之際踏青尋春、宴飲游樂(lè)很自然地成了長(zhǎng)久以來(lái)綿延不絕的習(xí)俗。在無(wú)錫地區(qū),這一天去惠山踏青的人特別多,因此有“惠山街,五里長(zhǎng);踏花歸,鞋底香”的俗諺。興致高的人還登上惠山,行進(jìn)在“七十二個(gè)搖車灣”的曲折石路上,登山者每人手拿一根甘蔗,既能當(dāng)手杖,又能解渴。所以《錫山風(fēng)土竹枝詞》中有“七十二灣山路杳,權(quán)將甘蔗當(dāng)筇支”的詩(shī)句。此外,北鄉(xiāng)斗山清明節(jié)也是個(gè)熱鬧去處,環(huán)山數(shù)里都是踏青游玩的人,所以有把斗山稱作“清明山”的。在南京,這一天人們多登雨花臺(tái)游玩,“傾城士女,登雨花臺(tái),舉國(guó)若狂,甚有遠(yuǎn)道而來(lái)者。人滿山巔,如蜂屯,如蟻聚。”在吳縣,所有的園林皆從清明日開,立夏日止,納錢少許,即縱人游覽;南北園菜花盛開,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望之如散金。清明踏青的游人如織,夕陽(yáng)在山,猶聞笑語(yǔ)。
清明日正值麗日煦風(fēng)、桃紅柳綠的大好時(shí)光,所以除了上墳掃墓、踏青游玩外,清明節(jié)還有許多節(jié)俗活動(dòng)及戶外游戲。在吳地一帶,主要有下面的一些內(nèi)容:
插柳戴柳    從前每至清明日,在蘇州便可聽(tīng)見(jiàn)滿街叫賣楊柳,人家買之插于門上,謂之“插楊柳”,據(jù)說(shuō)這樣可以“祓除邪祟”;婦女則結(jié)楊柳球戴于鬢邊,說(shuō)是這樣可以紅顏不老,甚至流傳著“清明不帶柳,紅顏成皓首”的俗諺,楊韞華《山塘棹歌》有詩(shī)詠其俗云:“清明一霎又今朝,聽(tīng)得沿街賣柳條。相約比鄰諸姊妹,一枝斜插綠云翹?!?928年出版的《民俗》第9期上,有俞紹基《杭州的清明節(jié)》一文,文中說(shuō):“是日清早,人人穿了新衣,個(gè)個(gè)帶著笑容,家家小孩的頭頂和門前,都插了綠葉齊發(fā)鮮嫩婀娜的楊柳枝;有的做作輕松的環(huán)圈,戴在黑發(fā)蓬盛的頭頂上和粉嫩活潑的小手上……他們四五成群,手牽手地高唱著:'娘舅,娘舅(音若楊柳),河里流流;薄督一腳,還道泥鰍,原來(lái)是娘舅?!缮厦嬉皇變焊鑱?lái)一看,可見(jiàn)他們愛(ài)柳如舅的寶貴了。”柳在自然物中,素以具有頑強(qiáng)的生命力與繁殖力而著稱,清明用柳的習(xí)俗事實(shí)上是基于人們對(duì)旺盛生命力的一種美好的期望,即認(rèn)為通過(guò)與柳樹的接觸,進(jìn)而獲取其旺盛的生命力,“清明不戴柳,紅顏?zhàn)凁┦住笔沁@個(gè)結(jié)論最為恰當(dāng)?shù)淖⒛_。

楊柳秋千,清陳枚作

放風(fēng)箏    就象北方盛行清明蕩秋千之戲一樣,在江南吳地,清明期間放風(fēng)箏是兒童成人都喜愛(ài)的一項(xiàng)游藝活動(dòng)。風(fēng)箏又名紙鳶、紙鷂,據(jù)說(shuō)是魯班發(fā)明的,也有說(shuō)是漢初大將韓信發(fā)明的。吳地放風(fēng)箏的歷史很久,早在南北朝時(shí)期,梁武帝蕭衍被叛徒侯景圍困于臺(tái)城,就曾用紙鳶作通訊工具,從空中發(fā)向城外求援兵。明代吳地著名作家、昆曲奠基者之一的梁辰魚是扎風(fēng)箏的高手,他扎的彩繒鳳凰栩栩如生,據(jù)說(shuō)有次扎的鳳凰升入空中,居然引來(lái)各種異鳥圍著它飛轉(zhuǎn)。冬春季節(jié),川原郊野,風(fēng)箏競(jìng)放,是吳地人的一項(xiàng)傳統(tǒng)游樂(lè)活動(dòng),風(fēng)箏的形制品類也十分豐富。民國(guó)二十四年鉛印本《首都志》引《金陵歲時(shí)記》云:“今人巧制不一,有龍、鰱、蝶、蟹、蜈蚣、金魚、蜻蜓、蟬、鷹、燕、七星、八角、花籃、美人、明月、燈籠、鐘、板門、胡子老、雙人諸名,翱翔空際,宛轉(zhuǎn)如生,復(fù)加響弦其上,足以極視聽(tīng)之娛?!眳撬祝谇迕饕院笠话憔筒辉俜棚L(fēng)箏了,說(shuō)是因?yàn)榇撕蟮娘L(fēng)勢(shì)不適宜再放了,或說(shuō)是清明過(guò)后,小麥拔節(jié),在田野間放風(fēng)箏會(huì)踐踏麥田,但清明日這一天是一定要放的,而且要故意將線切斷,任它飛走,這就是俗諺所謂的“清明放斷鷂”、“正月鷂,二月鷂,三月放個(gè)斷線鷂”。又說(shuō)這樣可以放走一年的晦氣?!都t樓夢(mèng)》第七十回寫黛玉、探春放風(fēng)箏,說(shuō)是“咱們也放放晦氣”,這正是把江南吳地的風(fēng)俗“移植”到了北方。
擲石戰(zhàn)    吳江縣震澤鄉(xiāng)吳舍、柳舍二村農(nóng)民,從前每逢清明,一清早男女老少都要到太湖邊進(jìn)行擲石戰(zhàn),兩村各為一隊(duì),一攻一守,相向丟擲石塊,飛舞如雨點(diǎn),到晌午才收兵,雙方有不成文的規(guī)定,如有死傷,責(zé)任自負(fù),不能追究。據(jù)說(shuō)此俗是緣起于明嘉靖年間,清明日,倭寇來(lái)犯,被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以石塊擊退,所以年年此日作擲石戰(zhàn),以作紀(jì)念。
野火米飯    清明日,蘇州的小兒在村頭用磚頭砌灶,敲火作飯,行灶必須對(duì)著鵲巢,叫做“野火米飯”,這是舊時(shí)僅見(jiàn)于蘇州一帶的奇特而有趣的風(fēng)俗。雖然只是鄉(xiāng)間小兒所為,但它卻是寒食古俗的遺存。在古代,寒食節(jié)整天禁火,火種勢(shì)必要滅掉,因此到清明節(jié),就要重新去取得火種,這叫“請(qǐng)新火”。據(jù)《清嘉錄》引《輦下歲時(shí)記》載,唐代宮廷每到清明節(jié),都要讓宮禁內(nèi)的小孩子鉆木取火,先得火者,皇帝要賜絹三匹、金碗一只,“野火米飯”之俗即緣于此。至于支灶必須對(duì)著鵲巢,大約是因?yàn)槿藗儼样o鳥看成靈鳥,是祥瑞之鳥,希望它能給自己帶來(lái)好運(yùn)。
前文提到,清明節(jié)最初是一個(gè)重要的農(nóng)事節(jié)日。因此吳地各處也流傳著不少和清明有關(guān)的農(nóng)諺及歲時(shí)占驗(yàn)方面的俗諺。如:“檐前插柳青,農(nóng)夫休望晴”(蘇州),清明日這天檐前插柳之所以青,是因?yàn)橛杏晁淖虧?rùn),而清明若雨,主水;農(nóng)夫們都希望清明H這天是個(gè)大晴天:“清明曬得溝底枯,又有干面又有麩”(無(wú)錫)、“清明曬得楊柳枯,十只糞船九只浮”(嘉定),清明放晴,有利于麥子的生長(zhǎng)發(fā)育,因須施追肥,以致糞船用空而浮起。
另外,清明節(jié)對(duì)蠶農(nóng)們來(lái)說(shuō),也是一個(gè)十分重要的日子。東漢崔寔著的《四民月令》中說(shuō):“清明節(jié),命蠶妾治蠶室,涂隙穴,具槌租薄籠?!闭f(shuō)明它一開始就和蠶事緊密相關(guān)。浙江杭嘉湖地區(qū)歷來(lái)是我國(guó)蠶桑絲織業(yè)特別發(fā)達(dá)的地區(qū),在那里,與蠶桑文化關(guān)系最為密切的傳統(tǒng)節(jié)日,一個(gè)是清明,其次才是新年?!岸链笕缒辍?,這是在我國(guó)許多地區(qū)流傳很廣的一句俗諺,但在杭嘉湖蠶鄉(xiāng)的人們卻這樣說(shuō):“清明大如年。”可見(jiàn)當(dāng)?shù)厝税堰@個(gè)節(jié)日看得很重。作為節(jié)日的與蠶桑文化有關(guān)的習(xí)俗活動(dòng),主要有下面兩方面的內(nèi)容:
一是有盛極一時(shí)的各種廟會(huì),如桐鄉(xiāng)崇德一帶的蘆母橋旱會(huì)和芝村水會(huì)、嘉興三塔等地的“踏白船”水會(huì)、含山和曹王廟等地的“軋蠶花”等。以含山清明節(jié)游山“軋蠶花”為例,地處湖州、嘉興交界處的含山,是杭嘉湖盛產(chǎn)蠶桑的中心地帶。每到清明前后,周圍幾十里的人(主要是蠶農(nóng)),成群結(jié)隊(duì)來(lái)游含山,多至萬(wàn)人,最多時(shí)達(dá)七、八萬(wàn)人。蠶農(nóng)們懷里揣著蠶籽包,希望在擠軋中借到蠶氣,使當(dāng)年的蠶絲豐收,所以稱為“軋蠶花”。整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容豐富,有“買蠶花”、“仙人潭卜蠶事”、“神殿祭拜”等不同類目,還有一種很奇特的習(xí)俗叫“摸蠶花奶奶”,在“軋蠶花”時(shí),未婚的蠶農(nóng)姑娘希望能有小伙子能碰摸到她的乳房,這樣就意味著她有資格當(dāng)蠶娘,而且能使自己家中的蠶事興旺。此種舉動(dòng),被一些人目為“陋俗”,實(shí)際上,這是古老的生殖崇拜現(xiàn)象的遺存,在原始思維觀念中,認(rèn)為人與一些動(dòng)植物之間存在著一種交感關(guān)系,人的某些兩性行為可以刺激動(dòng)植物相應(yīng)的生殖繁衍,而“摸蠶花奶奶”之俗,正是淵源于此。
二是這一天蠶農(nóng)在家中要舉行祭蠶神、祛禳白虎等活動(dòng)。清同治間《長(zhǎng)興縣志》:“清明晚,育蠶之家設(shè)祭以禳白虎,門前用石灰畫彎弓之狀,祛蠶祟也。農(nóng)婦多蕩舟出宿于次,名日'避青’。晚食螺螄,名日'挑青’。蓋蠶病謂之青娘,故深惡之。”又清光緒問(wèn)《歸安縣志》:“清明,育蠶之家設(shè)祭以禳白虎,庶民之家,以粉作白虎,老幼出門,拋棄于道,謂之送老虎?!庇帧逗莞尽芬抖恢蹣?lè)府小序》:“是日,布門神貼之,以石灰畫地為弓弩形,以祛祟?!睆囊陨嫌涊d看出,白虎為養(yǎng)蠶大祟,必須通過(guò)“畫彎弓”等巫術(shù)以及貼門神祛禳,祈求蠶絲豐收。
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