這款熔巖巧克力蛋糕,又叫巧克力軟心蛋糕、巖漿巧克力蛋糕等,它通過(guò)故意不將蛋糕內(nèi)部完全烤熟,造成內(nèi)部“軟心”的效果。
材料如上:簡(jiǎn)易選擇66%以上含量的黑巧克力,黃油適當(dāng)減少10g,糖也可以減少,不過(guò)總體都是九牛一毛。要想瘦,這個(gè)甜點(diǎn)真不適合你。
一定要隔水融化黃油和巧克力,不用切小塊,直接往里面甩,2分鐘之內(nèi)就融化。
冷卻巧克力到35℃一下,我不停在重申!如果你喜歡吃巧克力的蛋花湯,我也不攔著你哦。
2個(gè)雞蛋和兩個(gè)單獨(dú)的蛋黃--我為什么沒(méi)說(shuō)4個(gè)雞蛋并不是我數(shù)學(xué)不好。
不用打很發(fā)就可以倒入巧克力。但是還是略微打散。
攪拌之后有沒(méi)有一種很絲滑的感覺(jué),想在腋下飄白絲帶么?
篩入面粉。然后攪拌起來(lái)。一定要均勻無(wú)疙瘩
這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)不會(huì)如剛剛那么絲滑了,更添一份濃稠感 。很像米田共!
用勺放入杯具!如果你不按照我說(shuō)的只放七分滿(mǎn)!那么你注!定!悲!??!
嗯,剛剛的量可以放7杯!其實(shí)到后面我是用手指擼進(jìn)去!整個(gè)過(guò)程我覺(jué)得太不是人能承受的呢!
放入烤箱230℃8-10分鐘,你就可以吃到如此美艷的嘔吐巧克力蛋糕,是不是想想都在轉(zhuǎn)圈圈呢!
它真的好傲嬌!輕輕往盤(pán)子一放,一個(gè)小缺口就把體液奮勇而出!真是好羞射,是忍不住了么?
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