魔芋，屬天南星科多年生草本植物的塊莖，又名蒟蒻。魔芋味辛、性溫，有小毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魔芋含蛋白質(zhì)、葡萄甘露聚糖，還有葡萄糖、蔗糖、果糖等成分。其食用部位為根部膨大塊莖，可制成嫩滑的魔芋多樣菜肴，加工成糕、絲、片等各種食品，還可釀酒。那么癌癥的“天敵”原來是它，當(dāng)零食吃，癌細(xì)胞遠(yuǎn)遠(yuǎn)“躲著”你！
魔芋入藥始載于宋代《開寶本草》，書中稱魔芋能化痰散積，行淤消腫，治痰嗽、積滯、瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡、丹毒、腫瘤、瘰疬結(jié)塊、跌打損傷等?！夺t(yī)林纂要》言其“去肺寒，治痰嗽”。《本草便方》稱：“化食，消陳積、癥聚、久虐。”
魔芋中含有豐富的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用，而且魔芋中含豐富的水溶性纖維，可以吸收糖類，抑制腸胃吸收糖類，有效降低餐后血糖，使血糖保持在健康范圍內(nèi)。
魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機(jī)體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，能夠防治癌瘤。纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，把魔芋當(dāng)零食吃，癌細(xì)胞遠(yuǎn)遠(yuǎn)“躲著”你！大家要牢記！
