華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任 張承林
“作為典型的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品，液體肥料一定是未來中國(guó)肥料產(chǎn)業(yè)的新寵?！痹谥袊?guó)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)八屆四次理事會(huì)暨 2015 年學(xué)術(shù)年會(huì)上，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任張承林對(duì)有關(guān)液體復(fù)混肥料的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了耐心的解答。
Q
請(qǐng)您談?wù)劗?dāng)前我國(guó)液體肥料的發(fā)展現(xiàn)狀？
A
在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，液體肥料已經(jīng)得到了較為普遍的應(yīng)用，美國(guó)液體肥料占其全部肥料施用量的 55%，英國(guó)、澳大利亞、法國(guó)等國(guó)也大量用液體肥。在以色列，田間幾乎百分百施用液體肥。我國(guó)是世界上化肥生產(chǎn)和消費(fèi)的超級(jí)大國(guó)，但在生產(chǎn)和施用的化肥中，絕大部分是固體肥料，液體肥料所占比重相當(dāng)小。液體葉面肥料及沖施肥，是我國(guó)主要的液體肥料品種。當(dāng)前液體肥料市場(chǎng)，面臨著無統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品魚龍混雜，產(chǎn)量無法統(tǒng)計(jì)的窘境。
Q
什么是液體肥料？其作用原理是什么？
A
液體肥料，又稱流體肥料，品種有很多，大致可分為液體氮肥和液體復(fù)混肥兩大類。我今天介紹的是以氮磷鉀養(yǎng)分為主的液體復(fù)混肥，可添加中量營(yíng)養(yǎng)元素(Ca、Mg、S)和微量元素(Zn、B、Ca、Fe、Mn、Mo)以及除草劑、殺蟲劑、植物激素等，對(duì)作物增產(chǎn)效果顯著。由于生產(chǎn)過程主要是溶解和混合，液體肥料的配方很容易調(diào)整，可根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律配制專用配方，滿足精準(zhǔn)施肥的要求。
Q
液體復(fù)混肥和水溶肥料能否一較高下？
A
水肥一體化是一種讓肥料高效發(fā)揮作用的施肥方法，適用于所有作物，越來越多的種植戶已認(rèn)識(shí)到肥料融水后灌溉，比直接撒施顆粒肥效果好。但目前市場(chǎng)上的水溶性復(fù)合肥農(nóng)民用不起，只有在一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物上有少量使用。市場(chǎng)急需速溶、低價(jià)、肥效好的肥料，然而有關(guān)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)過高、過嚴(yán)，致使我國(guó)企業(yè)雖然有技術(shù)，卻生產(chǎn)不出農(nóng)民用得起的水溶性復(fù)合肥，而液體復(fù)混肥正好契合了這一需求。
Q
液體復(fù)混肥和顆粒復(fù)合肥相比其長(zhǎng)處和短板是什么？
A
液體復(fù)合肥在其養(yǎng)分表示形式上與傳統(tǒng)顆粒復(fù)合肥大同小異，但區(qū)別在以下三點(diǎn)：1.液體復(fù)混肥兌水用，保證安全濃度，不燒苗不燒根；2.液體復(fù)混肥少量多次用，一般不會(huì)施肥過量；3.液體復(fù)混肥含有更多的營(yíng)養(yǎng)元素和有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分更平衡。正確施用的話，液體復(fù)混肥肥效通常比顆粒復(fù)合肥高 30%以上。此外，液體復(fù)混肥還有諸如生產(chǎn)成本低、無污染、配方容易調(diào)整、質(zhì)量檢測(cè)簡(jiǎn)單等諸多好處。液體肥料的最大不足是不宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，如需包裝則包裝成本顯著高于顆粒肥料。一些農(nóng)民為了節(jié)約成本，采取磨顆粒復(fù)合肥兌水的方法，這樣一方面是溶解慢，另外安全濃度、合理用量、養(yǎng)分平衡等科學(xué)施肥的核心問題比較難于把握。
Q
是否看好我國(guó)液體復(fù)混肥未來發(fā)展的市場(chǎng)前景？
A
作為世界上化肥消費(fèi)量最多的國(guó)家，目前我國(guó)液體復(fù)混肥仍處在起步階段，液體復(fù)合肥的發(fā)展水平在一定程度上與國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平呈正相關(guān)，我國(guó)的廣西壯族自治區(qū)等地有豐富的生產(chǎn)原料，因此，我國(guó)液體復(fù)合肥有著一定的發(fā)展空間。但迫在眉睫的是我國(guó)的肥料行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)亟待改進(jìn)。建議參考國(guó)外的液體水溶肥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。液體肥料的標(biāo)準(zhǔn)不修改，多功能液體肥料的開發(fā)受到嚴(yán)重限制，中國(guó)液體肥料的發(fā)展是沒有希望的。
綜合考慮國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求不斷提高，土地流轉(zhuǎn)的加速和農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，國(guó)家對(duì)化肥施用量的控制更加嚴(yán)格，水肥一體化技術(shù)的不斷普及，節(jié)水灌溉的不斷普及，勞力價(jià)格不斷提高等因素，一定可以實(shí)現(xiàn)到 2020 年化肥零增長(zhǎng)的目標(biāo)，液體肥必將成為未來中國(guó)的主流肥料。
液體肥料VS傳統(tǒng)化學(xué)肥料
液體肥料比傳統(tǒng)化學(xué)肥料營(yíng)養(yǎng)更加全面，作物施用后生長(zhǎng)更均衡。
液體肥料以氮、磷、鉀為主要原料，可添加多種生物活性物質(zhì)和鈣、鎂、鐵、錳、硼、鋅等中微量元素。此外，為增加肥效和肥料的螯合作用，部分產(chǎn)品還溶入了適量的腐殖酸、氨基酸或小分子的黃腐酸，可滿足作物生長(zhǎng)各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
傳統(tǒng)化學(xué)肥料一般成分比較單一，長(zhǎng)期使用化肥必然導(dǎo)致土壤中所含養(yǎng)分趨于單一，易使作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，從而導(dǎo)致作物內(nèi)部轉(zhuǎn)化合成受阻，必然導(dǎo)致作物品質(zhì)下降。
液體肥料是多功能性肥料，作物施用后抗逆抗病性顯著增加。
液體肥料不僅僅提供給植物營(yíng)養(yǎng)成分外，還可以提供附加的生理功能。液體肥料可添加海藻多糖及低聚糖、甘露醇、酚類多聚化合物、甜菜堿、藻朊酸及天然抗生素等物質(zhì)，可起到抑菌抗病毒、驅(qū)蟲的效果，大幅增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱、抗病、抗倒伏、抗鹽堿能力，對(duì)病毒病、疫病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、白粉病、枯萎病等產(chǎn)生較強(qiáng)的抗性。
傳統(tǒng)化學(xué)肥料僅含氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，不含有有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)，因此，功能較為單一。而且大量使用化肥，還會(huì)造成土壤的有益菌、微生物的大量死亡。
液體肥料易被植物吸收。作物施用后長(zhǎng)勢(shì)旺盛，可明顯提高產(chǎn)量及作物的品質(zhì)。
液體肥料除了添加氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素外，他還含有有助于作物吸收的助劑，使液體肥料具有很高的生物活性。液體肥料添加表面活性劑可以降低水的表面張力，在植物表面形成一層薄膜，增大接觸面積，使水溶性物質(zhì)比較容易透過莖葉表面細(xì)胞膜進(jìn)入植物細(xì)胞，使植物最有效地吸收液體肥料中的營(yíng)養(yǎng)成分。國(guó)內(nèi)應(yīng)用液體肥料對(duì)土豆、玉米、小麥、花生、甜菜、黃瓜、西紅柿、葡萄等各種農(nóng)作物和水果做的對(duì)比實(shí)驗(yàn)均表現(xiàn)出很好的效果。作物施用后，產(chǎn)量及品質(zhì)明顯提高，葉菜類增產(chǎn)20%以上，糧食作物增產(chǎn)15%以上，果樹增產(chǎn)10%～30%。液體肥料對(duì)農(nóng)作物提早成熟、提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)以及在水果保鮮和抵抗病蟲害等方面均產(chǎn)生了明顯的作用，果蔬保存時(shí)間也明顯延長(zhǎng)。
由于農(nóng)田大量使用傳統(tǒng)化學(xué)肥料，其肥料利用率低，養(yǎng)分不能被作物有效地吸收利用。各種鹽分在土壤中積累，造成土壤養(yǎng)分失調(diào)，導(dǎo)致土壤理化性狀惡化，從而導(dǎo)致蔬菜瓜果品質(zhì)大大下降。
液體肥料含有豐富的有機(jī)質(zhì)，可改善土壤微生態(tài)、活土促根及抗重茬。
液體肥料可直接使土壤或通過植物使土壤增加有機(jī)質(zhì)，激活土壤中的各種有益微生物。這些微生物可在植物、微生物代謝循環(huán)中起著催化劑的作用，使土壤的生物效力增加。植物和土壤微生物的代謝物可為植物提供更多的養(yǎng)分。液體肥料中有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，增加土壤生物活力，促進(jìn)速效養(yǎng)分的釋放，有利于根系生長(zhǎng)，提高作物的抗逆性及抗重茬能力。
由于傳統(tǒng)化學(xué)肥料不含有有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)，因此，大量使用化肥，土壤由于有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)缺乏，土壤團(tuán)里結(jié)構(gòu)遭到破壞，造成土壤板結(jié)。由于長(zhǎng)期施用化肥，破壞了土壤中的微生物群體平衡，使得作物微生物群體單一，有益菌減少、病蟲害大量繁衍，易發(fā)生病蟲害。
液體肥料具有含量高、安全、無公害的特點(diǎn)。
液體肥料屬于無公害的水溶肥料，其養(yǎng)分含量高，與作物具有良好的親和性，對(duì)人、畜無毒無害，對(duì)環(huán)境無污染，具有其他任何化學(xué)肥料都無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
傳統(tǒng)化學(xué)肥料會(huì)危害人體健康。大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸鹽含量超標(biāo)，而亞硝酸鹽與胺類物質(zhì)結(jié)合形成N-亞硝酸基化合物為強(qiáng)致癌物質(zhì)。過量施肥，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，肥料利用率下降，造成土壤中某些元素的過分積累，促進(jìn)土壤酸化，污染生態(tài)環(huán)境。
液體肥料具備養(yǎng)分含量高、營(yíng)養(yǎng)全面、速溶性快、雜質(zhì)少、肥效快、吸收率高、使用方便、多功能化、施用安全等優(yōu)點(diǎn)，是真正符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的好肥料。目前，液體肥料產(chǎn)品已在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)廣泛使用，并在逐步替代化肥。因此，我國(guó)的液體肥料市場(chǎng)前景非常廣闊。
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