這道蒜蓉蒸蝦是我家大人孩子都愛(ài)吃的一道菜，蝦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于骨骼發(fā)育以及提升免疫力有很好的作用，而且非常低脂，鼓勵(lì)大家多吃魚(yú)蝦，對(duì)身體好處多多！這道菜雖然簡(jiǎn)單，幾乎用十分鐘就能做好，但是擺盤好看顏值高，堪比外面飯店做的！蝦肉入味鮮嫩，最好吃的是里面的粉絲！每次端出來(lái)，全家都分分鐘秒光！特別受歡迎！
所需食材以及輔料如下：蝦350g清洗干凈；大蒜涼瓣切碎，香菜三顆切碎，青椒或者小米椒1顆切碎，湯半勺，生抽2勺，料酒一勺，鹽半勺。
步驟一：把粉絲鋪在盤子底部，新鮮的蝦子去頭，挑去蝦線，然后從頭部剪開(kāi)到尾部，注意尾部要連在一起，不要剪斷了。然后整體尾巴朝上碼到盤子里，將蒜末、香菜碎，青椒碎，糖、生抽和料酒混合在一起撒上。
步驟二，用蒸鍋，用蒸屜隔水加熱，把盤子放在里面。水開(kāi)后立即蓋上蓋子，蒸大約5分鐘。蒸到差不多蝦子變紅，蝦肉變白蝦就可以啦?？梢愿鶕?jù)蝦的大小調(diào)整蒸時(shí)間。然后就端出開(kāi)吃啦！蝦肉又嫩，又吸飽了澆汁的味道，里面的粉絲最入味好吃！對(duì)于不喜歡吃香菜或者蒜的人，也可以單獨(dú)只放辣椒，泡腳，小蔥，總之澆汁也可以隨意添加和變換，最方便不過(guò)了！
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