工作日早上的時(shí)間總是不夠用
兩個(gè)包子就草草對(duì)付了早餐
如果哪天能吃上一個(gè)餅
那這一天都圓滿了??！
今天，我們吐血整理了
武漢吃貨口口相傳的18家餅店，
有燒餅、蔥油餅、千層餅、
雞蛋灌餅、牛肉餅、餡餅等等，
包你一整年都吃不完！
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1.涂記油酥餅
地址： 江漢三路52號(hào)(地鐵2號(hào)線循禮門(mén)站)
說(shuō)起涂記油酥餅，在武漢人的心中真是有口皆碑、如雷貫耳。開(kāi)了二十多年的老店，至今仍然是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在排隊(duì)。
老板對(duì)原材料都很講究，一直堅(jiān)持原材料和調(diào)料不加任何添加劑。酥油餅煎得兩面金黃，外皮酥酥脆脆的，咬上一口酥脆掉渣。
2.麥香香燒餅
地址： 武勝路榮華二路幸福一村15號(hào)(近圣景苑小區(qū))
這家店也算得上是社區(qū)里響當(dāng)當(dāng)?shù)木W(wǎng)紅燒餅店了，之前在社區(qū)門(mén)旁邊，現(xiàn)在搬到對(duì)面的門(mén)面了，經(jīng)常有爹爹婆婆們?cè)谂抨?duì)。
燒餅不同于以往傳統(tǒng)的品種，分為蔥油、怪味和紅糖三種口味，每種燒餅都很厚實(shí)，表面都有厚厚的一層芝麻，表皮酥脆，內(nèi)里柔軟，吃起來(lái)特別香。怪味則是把三種口味混合在一起，雖然又甜又咸，但味道還不錯(cuò)。
3.老風(fēng)味燒餅
地址： 顯正街群建路小學(xué)門(mén)口(藍(lán)月亮文具店旁)
剛出爐的燒餅很誘人，芝麻與面粉通過(guò)熱力散發(fā)出最樸實(shí)迷人的香氣。敦實(shí)的一張燒餅，厚軟的韌性讓簡(jiǎn)單的吃多變得需要更多的咬合力。
進(jìn)嘴里又干又不夠綿軟，卻越嚼越香，無(wú)窮的回味讓唇齒復(fù)而生津。
4.小屋鹵肉大餅
地址： 江漢北路73附2號(hào)(近渣家路車(chē)站)
江漢北路渣家社區(qū)旁的小屋鹵肉大餅，開(kāi)業(yè)二十多年了，附近的孩子幾乎都是吃著這個(gè)鹵肉大餅長(zhǎng)大的。
幾十年不變的配方和味道，他們家的餅面都是自己和面現(xiàn)做的，絕對(duì)沒(méi)有隔夜貨。幾位阿姨身手麻利：油煎好的餅皮上刷滿甜面醬，再鋪上一層鹵肉，夾入香菜、大蔥，最后卷入煎雞蛋與火腿，隔著塑料袋迅速一裹而就，大呼滿足。
5.雞蛋灌餅
地址： 魯磨路公交站旁，楊國(guó)福麻辣燙門(mén)面
華科南三門(mén)網(wǎng)紅雞蛋灌餅，由于修路，現(xiàn)在搬到了魯磨路公交站旁，從紫松一出來(lái)就是。
他們家的雞蛋灌餅，餅皮薄而酥脆，內(nèi)里的雞蛋鮮嫩細(xì)滑，將灌餅撐得厚實(shí)，里脊香軟可口，生菜清爽新鮮，混合著微甜帶一點(diǎn)點(diǎn)咸的醬汁，一口咬上去，說(shuō)不出的滿足。
6.一元路怪味餅店
地址： 一元路4號(hào)(小菜一碟口味館對(duì)面)
一元路上的怪味燒餅，開(kāi)業(yè)至今已有15個(gè)年頭，早已成為大家心中口口相傳的網(wǎng)紅餅店。附近的居民和學(xué)生經(jīng)常都會(huì)來(lái)這里買(mǎi)燒餅當(dāng)做早餐。
新鮮出爐的燒餅，會(huì)刷上好幾遍紅彤彤的辣油，均勻的撒上白糖，怪味燒餅招牌式的甜辣酥脆混合著烤制的麥香，蹭的一下就躥了出來(lái)，香氣撲鼻。
7.矮子鍋盔
地址： 虎泉街(近人行天橋)
虎泉天橋下拐角處的矮子鍋盔，開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)是第6個(gè)年頭了。雖然大武漢遍地都能吃到各式各樣的鍋盔，但唯獨(dú)這一家卻是讓無(wú)數(shù)吃貨饕餮們無(wú)法忘卻的味道。
揉面師傅將包裹了鮮肉蔥花的面團(tuán)搟成面餅的形狀，表面撒上芝麻，貼鐵爐的爐壁上，三四分鐘就可以出爐，再刷上店家特制的辣椒油，一份正宗又好吃的荊州鍋盔就大功告成了。
8.千層餅屋
地址： 珞獅路(近武漢大學(xué))
他們家招牌的千層餅特別酥，而且一層一層的很有質(zhì)感，吃了別家的千層餅，再來(lái)到他們家簡(jiǎn)直天堂。
蔥油餅味道也非常好，比較喜歡刷醬的，外殼很脆，芝麻比較豐富，蔥油的香氣很濃郁。基本上都能吃到現(xiàn)做的，因?yàn)橐怀鰻t就賣(mài)光了。價(jià)格也十分親民，幾塊錢(qián)可以吃到撐！
9.胡氏餡餅
地址：武勝路榮華東村新4號(hào)3棟(近中百超市便民店)
位于武勝路和利濟(jì)北路之間的美食一條街上，這家的餡餅比較有特色，口味選擇也很多。
面粉經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢?，發(fā)面，捏成小坨壓扁，放入餡料，捏緊再壓成扁圓，放入電煎鍋煎制。金黃，酥脆的餡餅就好了。推薦咖喱牛肉陷的，吃起來(lái)肉香十足，香氣撲鼻。
10.劉記老式燒餅
地址： 天生街菜場(chǎng)附近
和如今大多數(shù)吃起來(lái)薄脆的口感不一樣，因?yàn)槭怯美厦孀龅模业臒灴诟泻駥?shí)，點(diǎn)綴著甜、咸口味都有的餡料，焦香撲鼻。傳統(tǒng)的老燒餅味道，每天早上有很多爹爹婆婆排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。
11.胖子餅屋
地址： 雪松路取水樓小學(xué)旁
萬(wàn)松園里面很不起眼的一家街邊小店，這家店雖然小，但是種類齊全,有原味的麻油千層餅，韭菜餅，雞蛋餅、包菜餅、腌菜餅、公婆餅，還有卷餅，可以自己選擇火腿雞蛋雞柳神馬的加進(jìn)去的那種~
香辣千層餅，外層又酥又脆，吃起來(lái)還很有嚼勁，甜甜辣辣的，不知不覺(jué)就能吃掉一大塊。
12.香酥雞蛋灌餅
地址： 胭脂路與糧道街交界處
這家店很小，窄窄的空間只能擠下一個(gè)做餅的全部家當(dāng)。卷餅是現(xiàn)做，餅皮鼓泡后，破口后迅速加入雞蛋液，翻面煎，刷料醬，卷餅大功告成。
餅的口感比較有韌性，不會(huì)太硬。雞蛋液融入餅中感覺(jué)特別嫩，料醬入味。里面有肉有雞蛋還有生菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富。附近的學(xué)生都是這里的?？停氤缘脑挶M量避開(kāi)學(xué)生黨們出來(lái)覓食的時(shí)間段噢~
@FALLING_4490
13.土家燒餅
地址： 民族大道142號(hào)
@待我君臨天下帶你吃遍天下
去年剛開(kāi)業(yè)沒(méi)多久的一家土家燒餅店，神一般的價(jià)格仿佛穿越回了十年前土家燒餅流行的年代。
他們家的燒餅融合了公安的鍋盔，北方的蔥油餅，土家醬的醬香餅的優(yōu)點(diǎn)，吃起來(lái)又香又脆，每次想起來(lái)都口水一地哈哈哈。只不過(guò)一爐子只能烤五個(gè)，遇上高峰期得排隊(duì)十五分鐘以上才能吃到。另外，這家店上午11點(diǎn)以后才會(huì)營(yíng)業(yè)，記得把握時(shí)間免得踩空。
@Coco_9019
14.縉云燒餅
地址： 魯磨路37號(hào)
浙江縉云縣的傳統(tǒng)小吃，火爐烤餅，不存在煎餅的油膩，反而增添一股炭火的香氣。
這家燒餅味道非常正宗，共有兩種口味，一種梅菜扣肉的，一種甜的。餅皮很薄，餡料滿滿，吃起來(lái)香脆可口。整張餅只要咬下去的地方就都是餡，一直到最后一口！小份3元，大份5元，簡(jiǎn)直是業(yè)界良心。
@不加濾鏡的美食家
15.老黑石頭餅
地址： 廣八路武電儀小區(qū)底商
據(jù)說(shuō)是網(wǎng)紅店，吃起來(lái)皮脆餡香，重點(diǎn)是不油。豆沙或梅菜錎的都是招牌必點(diǎn)。
挑選的大個(gè)石頭類似炒栗子般不斷在大鐵鍋中加熱，等待面皮搟制成功后，翻開(kāi)石頭，用滾燙的石頭來(lái)個(gè)上下夾攻，用高溫將餅烤熟，石頭是鵝卯石，油亮油亮的，在平底鍋中加熱，看起來(lái)也蠻干淨(jìng)的。
@Luvs_eth
16.胡家豆絲餅
地址： 臺(tái)北路中百倉(cāng)儲(chǔ)旁
胡家豆絲餅，起源于黃陂豆絲，做法是店家經(jīng)過(guò)改良之后而研究出來(lái)的，具有武漢本土特色，位于北湖正街靠近臺(tái)北路方向的中百倉(cāng)儲(chǔ)旁。
門(mén)面不大，一位大叔認(rèn)真的炕著鍋里的豆絲餅，底下用小火溫著，方便客人隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)。有粉絲、藕丁和牛肉三種，分量很足，外面是炕得蠻焦的豆絲，里面夾的各種餡。鹵藕的略帶點(diǎn)辣，適合口味較重的人。
@低調(diào)de旋風(fēng)
17.臺(tái)灣紅豆餅
地址： 司門(mén)口天橋下
小時(shí)候?qū)W校門(mén)口常見(jiàn)的臺(tái)灣紅豆餅，現(xiàn)在越來(lái)越少見(jiàn)了。這家位于司門(mén)口天橋底下的流動(dòng)攤子，什么時(shí)間點(diǎn)可以遇到可是全憑緣分。
阿伯做得紅豆餅很好吃，內(nèi)陷是滿滿的紅豆，吃起來(lái)甜甜的、糯糯的，一口暖到心窩。
18.葉記牛肉餅
地址： 前進(jìn)五路90號(hào)紅領(lǐng)巾小學(xué)對(duì)面
新開(kāi)的小店，門(mén)窗上貼著一張餅?zāi)艹燥柕膹V告，老板年輕人挺熱情好溝通，店面也很整潔舒適。
現(xiàn)做的牛肉餅餅皮薄脆，內(nèi)陷飽滿，咸香可口，分量也特別足。除了牛肉餅之外，還有粥和小菜，以及蘿卜牛肉湯，特別適合男生來(lái)這邊小酢一杯。
@誓言之花
每一種餅，都有著它獨(dú)一無(wú)二的味道
這犄角旮旯里深藏的18家餅店
有時(shí)間一定要去嘗嘗~
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