在正常情況下，苦瓜主蔓或側(cè)蔓的每葉節(jié)，大多能發(fā)生側(cè)蔓或次側(cè)蔓，一般側(cè)蔓上第1葉節(jié)就開始生花，多數(shù)側(cè)蔓連續(xù)發(fā)生許多雄花后才發(fā)生雌花，所以苦瓜的結(jié)果數(shù)比較少而分散。因此，栽培苦瓜應(yīng)重視整枝打權(quán)、肥水供給、控制營(yíng)養(yǎng)，才能提高產(chǎn)量和品質(zhì)。下面我們具體了解一下苦瓜種植技術(shù)與步驟。
整地作畦
苦瓜忌連作，要選擇近年未種過苦瓜的地塊，在頭年進(jìn)行一次深翻耕，經(jīng)過一個(gè)冬春的風(fēng)化曬垡，開春后便開始做排水、灌水溝渠，整地施肥。底肥施足是豐產(chǎn)的保證，所以在做哇前必須施足有機(jī)底肥，一般按每畝撒施農(nóng)家雜肥4000公斤～5000公斤，撒肥后應(yīng)進(jìn)行一次淺耕，使肥與土摻勻，然后做壟或栽培畦。一般傲寬165厘米的平畦或高畦，畦長(zhǎng)660厘米左右，每畝約做成60個(gè)畦。如果是零星栽培的，可做成瓜溝、瓜堆、瓜穴，在溝、堆、穴內(nèi)施期肥；若是接茬地，還留有前茬作物，則需要按苦瓜定植行距的要求留下空行，作好深耕施底肥的準(zhǔn)備工作。
定植
當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4片～5片真葉，終霜已過后便可定植。一般每畦栽2行稱為一架，株距為33厘米-50厘米，每畝栽苗1600棵-2400棵，栽苗深度，以幼苗子葉平露地面為宜。栽苗時(shí)要注意挑選壯苗，淘汰無生長(zhǎng)點(diǎn)的苗，蟲咬傷苗，子葉歪曲的畸形苗、黃化苗、病苗、弱苗、傷根苗。栽完苗后一定要及時(shí)澆定根水，以促使盡快緩苗，早發(fā)棵，早結(jié)果，多受益。
田間管理
中耕除草?？喙蠟殚L(zhǎng)蔓生蔬菜，通常采取插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕松土，后期要重視拔除雜草。一般在定植澆過緩苗水之后，等待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行第一次中耕，如果遇大風(fēng)天或土壤過于干旱，則可重澆一次水后再中耕。第一次中耕時(shí)，要特別注意保苗，鋤瓜苗根部附近宜淺，千萬不能松動(dòng)幼苗基部，距苗遠(yuǎn)的地方可深耕到3厘米-5厘米，行間可更深些，這樣有利于提高上壤溫度和增加土壤通透性，促進(jìn)瓜苗根系的發(fā)育和瓜蔓的生長(zhǎng)。
第二次中耕，可在第一次之后10天-15天進(jìn)行。如果地干，可先澆水后中耕，這次中耕要注意保護(hù)新根，宜淺不宜深。以后，當(dāng)瓜蔓伸長(zhǎng)到半米以上時(shí)，根系基本布滿全行間。再加上畦中已經(jīng)插了架，就不適宜再進(jìn)行中耕了。但要注意及時(shí)拔除雜草，防止野草叢生，以改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲害。在第一次中耕松土?xí)r，發(fā)現(xiàn)有缺期苗或斷苗時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)栽，以保全苗。
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