相比于北方人來說，南方的人更喜歡食用米飯。幾乎一日三餐，只要是食用主食，那就是米飯了?？删褪沁@種我們每天且每餐都吃的主食，有很多人都吃錯了。而這個最大的錯誤，就是沒有任何改變，光吃米飯。
而米飯好吃容易消化，如果是就著重口味的食物食用，一下子還能夠吃進更多。可你知道嗎？正是因為你的這種吃法，不僅讓米飯中的“碳水化合物”作威作福，肆意蓄積在體內(nèi)，從而增加身體肥胖的危險。
還會因為如此，讓你餐后的血糖水平不穩(wěn)定。在一項研究上發(fā)現(xiàn)， 如果是健康的人群，食用過多的白米飯，會增加機體罹患二型糖尿病的概率。如果是對于已經(jīng)患有糖尿病的人群，食用大量白米飯，還會對病情不利，甚至是一直出現(xiàn)高血糖的狀態(tài)。
當然，這也并不是說，經(jīng)常吃白米飯，就一定會患上糖尿病。從某種意義上來看，如果適量的吃，用正確的方法食用，它也是供給機體能量的好來源。接下來，我們就來看看如何健康的食用白米飯。
1、把部分白米換成糙米：
實際上，在大米沒有經(jīng)過精細加工之前，也是一種全谷物的食材，如果其中保留胚芽、谷胚等成分，也可以降低大米整體的熱量。但在加工之后，反而會因為口感的改變，讓白米的營養(yǎng)價值降低，這樣就成了增加熱量的成分了。
所以，為了避免肥胖、罹患二型糖尿病等疾病的風險。就可以把部分的白米換成糙米。如果你覺得口感不好，在這里教你一個提升口感的好做法。就是將白米跟糙米共同浸泡在溫度適中的水里，浸泡的時間把控在半小時左右。
這樣做的目的，可以讓白米所含有的淀粉成分，得到充分的糊化反應(yīng)。最終烹飪成熟后的主食，既不用擔心口感的問題，也不用擔心變胖的危險，對身體健康則是一種非常有益的做法。
2、把部分白米換成山藥：
對于現(xiàn)代人，因為亂吃亂喝等不良的飲食習慣，讓胃的健康指數(shù)下降很快。針對這種現(xiàn)象，人們又開始想著各種各樣的養(yǎng)胃方。但很多人用的方式不對，又給胃一個雙重的折磨。與其這樣，就不如用食補的做法。俗話說得好“藥補不如食補”。
辦法很簡單，只是把你每天食用的部分白米，換成適量的山藥即可。山藥有養(yǎng)胃護胃的好處，在研究上還發(fā)現(xiàn)，富含多糖類的物質(zhì)，對修復胃粘膜有益。
除了山藥含有多糖，在日常生活中，大家還可以適量的吃些富含多糖的秋葵。
