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蘆筍牛柳的材料:

牛里脊，蘆筍配料：蠔油，料酒，淀粉
 

好吃佬特色菜譜做法:

1，牛里脊切小條，淀粉加一點(diǎn)水和料酒調(diào)成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蠔油，然后使勁抓個(gè)幾十下，蓋好蓋子靜置約15分鐘后，倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2，蘆筍洗凈，根部一般纖維很多，要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
3，鍋先稍微加熱下，然后可以試著噴入少許油，下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。
4，把鍋里炒牛肉出的水倒出，再噴少許油加熱，下蘆筍翻炒。