中老年人常有不同程度的骨質(zhì)疏松現(xiàn)象，尤其是中老年女性更為突出，主要是鈣攝入不足，鈣流失嚴(yán)重所致。
研究證實(shí)，缺鈣可引起一系列疾病，如高血壓、心臟病等，尤其骨質(zhì)疏松較為普遍。
骨質(zhì)疏松使骨頭的結(jié)構(gòu)變得脆弱，承受外力的能力變差，稍遇磕碰就容易發(fā)生骨折。
所以，補(bǔ)鈣對(duì)于中老年人，尤為重要。
1 如何判斷是否骨質(zhì)疏松？
骨質(zhì)疏松一般發(fā)生在 50 歲以上的女性或 60 歲以上的男性。
如果發(fā)生了骨質(zhì)疏松，可能會(huì)覺得后背酸痛、活動(dòng)容易乏力。
有些老年人起床時(shí)，被人稍用力扶起來都會(huì)導(dǎo)致腰椎骨折，這就是嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松造成的。
骨質(zhì)疏松最嚴(yán)重的問題就是骨折。
中老年人骨質(zhì)疏松嚴(yán)重時(shí)，拿一些東西、提一個(gè)包都可能發(fā)生骨折。
如果腿或者骨盆骨折了就不能動(dòng)，要躺在床上，一系列并發(fā)癥就出來了，包括褥瘡、肺炎、血栓等，嚴(yán)重的甚至?xí)旅?/span>
缺多少鈣，做檢驗(yàn)就知道
可以照 X 片，還可以驗(yàn)血查鈣離子的濃度。最推薦的是查骨密度，這是比較準(zhǔn)確的方法。
到了 45 歲左右，建議查一下骨密度，每 10 年可以再查一次。
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補(bǔ)鈣，就要吃鈣片嗎？
補(bǔ)鈣就吃鈣片？這是不可取的。
一般經(jīng)過飲食調(diào)節(jié)仍然不足或因疾病治療的人，才需要補(bǔ)鈣片。
對(duì)于健康人來說，從食物中獲取維生素和礦物質(zhì)即可，且各種鈣片含鈣量并不高。
以含鈣較高的乳酸鈣為例。1 片 0.5 克的乳酸鈣只含 0.06 克；1 片葡萄糖酸鈣只有 0.04 克。
如果從飲食中能攝取夠日需的鈣，就不用再補(bǔ)服鈣片。
國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家研究證實(shí)，在日常生活中有意識(shí)地多吃些含鈣豐富的食物既方便又安全。
奶及奶制品是補(bǔ)鈣極佳食品：
? 純牛奶粉 100 克含鈣 1030 毫克，是奶食品之冠。
? 其次，奶酪含鈣 779 毫克，羊奶含鈣 186 毫克，牛奶含鈣 165 毫克。
? 每天能喝 1 斤奶就夠成人的日需鈣量。
除了補(bǔ)鈣，還要補(bǔ)充維生素 D
鈣的缺乏是骨質(zhì)疏松的主因，但并不是所有的骨質(zhì)疏松都是因缺鈣引起的。
體內(nèi)激素調(diào)節(jié)紊亂、內(nèi)分泌代謝異常、對(duì)鈣元素吸收能力減弱等，也會(huì)造成骨質(zhì)疏松。
尤其女性在 50 歲左右絕經(jīng)后，雌激素水平降低，身體一系列代謝變化可能使骨代謝失衡，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
所以，醫(yī)生還可能使用雙磷酸鹽類、降鈣素類、雌激素類、甲狀旁腺類、雌激素受體調(diào)節(jié)劑等藥物，來治療骨質(zhì)疏松。
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預(yù)防骨質(zhì)疏松，從飲食抓起
1. 大豆及其制品是補(bǔ)鈣能手
大豆及其制品中有一種類雌激素的成分，主要是異黃酮、黃豆苷和異鷹爪豆堿，能保護(hù)骨骼不受傷害。
按含鈣量排：
? 豆粉每 100 克含鈣 437 毫克。
? 其次是大豆、豆腐絲、腐竹、豆腐、腐乳。
? 豆腐干的含鈣量在豆制品中尤其出類拔萃，如小香干含鈣 966 毫克，是豆腐的 7 倍之多。
2. 海藻類食品
首先是海帶，每 100 克中含鈣 1177 毫克；其次是銀耳、紫菜。
3. 根莖類山藥
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，山藥含有大量黏液蛋白，它同多糖類物質(zhì)與無機(jī)鹽相結(jié)合時(shí)可形成骨質(zhì)，使軟骨富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年骨折。
4. 黑芝麻
它是防治骨質(zhì)疏松、補(bǔ)鈣的重要食品。
每 100 克黑芝麻含鈣 564 毫克。把黑芝麻炒熟磨成粉，每日飯前吃 1 小勺，干嚼咽下。
長(zhǎng)期堅(jiān)持既可補(bǔ)腎又能增鈣，可預(yù)防骨質(zhì)疏松與骨質(zhì)增生。
5. 鎂元素
科學(xué)家指出，鎂幫助鈣的吸收，可預(yù)防骨頭變脆。
因此要配合食用含鎂元素較多的豆類、粗糧，如綠豆、紅小豆、玉米糝、燕麥、蕎麥等。
6. 飲食少鹽
中老年人日攝入食鹽低于 5 克，不但對(duì)老年人的心血管有益，而且是一種價(jià)廉有效的防骨質(zhì)疏松的辦法。
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