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【素耗油雙冬的做法】素耗油雙冬怎么做

素耗油雙冬

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用料  

鮮香菇 8朵
竹筍 300克
青菜 適量
素蠔油 3大匙
糖 1/4小匙
香油 少許

素耗油雙冬的做法  

  1. 鮮香菇去梗洗凈，竹筍去外殼切塊。

  2. 香菇炸一下?lián)瞥龊?，放入竹筍塊炸至金黃。

  3. 起另一鍋加入1大匙油，再加入作法2的材料與300ml水。

  4. 最后放入所有調(diào)味料燜煮入味，擺盤時(shí)擺上燙熟的青菜裝飾即可。

小貼士

挑選竹筍時(shí)，盡量以竹筍頂部無出綠的為首選，不然苦味會(huì)較濃厚。底部要寬，筍身有點(diǎn)彎曲，肉質(zhì)較鮮嫩。
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