米粥是最好的補(bǔ)品，丟棄的都是傻瓜
如果真的要落實到食物，那我就推薦小米粥，大米粥，南瓜、紅薯、山藥。這些食物都特別養(yǎng)胃補(bǔ)脾。尤其是對那些大病過后，老年人，身體極度虛弱的時候，只有米粥才是最好的補(bǔ)品。
米粥是什么，是中國老祖宗給后代留下的最根本的東西。那么多食物可以飽腹，為什么偏偏中國人的主食就是米飯米粥？這是智慧，是經(jīng)過千百萬次嘗試后的智慧。
消化不好要喝粥，腹瀉也要喝粥，不過這么愛喝粥的你可能不知道，清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”，《隨息居飲食譜》也稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”。在寒冷的冬天喝上一碗熱乎乎的粥，既能補(bǔ)養(yǎng)人體的所需，又可滋補(bǔ)羸弱的身體。 粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。 通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。據(jù)河南中醫(yī)學(xué)院一附院消化內(nèi)科張照蘭教授介紹，二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力強(qiáng)。 老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的效果；產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會感到元?dú)獠蛔悖戎嘤湍苎a(bǔ)益元?dú)狻⒃鲩L體力，促進(jìn)身體早日康復(fù)。
現(xiàn)在，得胃病的人實在是太多了，很多年輕的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其實，冬天的時候要特別注意。一方面，寒風(fēng)凜冽，一不小心肚子受了涼，進(jìn)了冷空氣，對胃很不好。再一個，大家這個時候都愛吃火鍋，愛吃麻辣燙，覺得這樣身子才暖和，但無形中也傷害了胃。
這時喝黃金粥最好。中醫(yī)講，五色入五臟，紅入心、青入肝、白入肺、黑入腎、黃入脾。黃色的東西可以養(yǎng)脾?！?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; color: rgb(171, 25, 66);">黃金粥”就是用小米、玉米、南瓜來煮粥，小米是適合老人、病人、產(chǎn)婦的滋補(bǔ)品，可見它最補(bǔ)虛。玉米調(diào)和脾胃，南瓜補(bǔ)中益氣。中華養(yǎng)生瑜伽協(xié)會迷羅解釋說，雖說這三樣沒有一樣是藥，但各有各的補(bǔ)益特點(diǎn)，而且都針對脾胃，做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，所以說可以稱得上是最好的脾胃滋補(bǔ)品。煮粥時還可以放上幾枚補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)和五臟的大棗，會使它的滋補(bǔ)效果更好。
自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。歷代的醫(yī)學(xué)家，創(chuàng)制了許多不同作用的粥，以食療病。像當(dāng)人太疲勞的時候，喝點(diǎn)姜蔥煲粥可以有效預(yù)防疾病，幫助身體機(jī)能恢復(fù)正常，通俗點(diǎn)說就是提高身體免疫力。
對于平素身體虛弱、容易感冒的朋友來說，這是很好的補(bǔ)益處方，煮時先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得過久，米粒和水應(yīng)該是分開的，然后放拇指大小分量的姜絲，放2~3個蔥頭，再煮兩分鐘即可。
處在發(fā)育階段的小孩感冒后特別需要正確處理，否則很容易留下后遺癥，影響身體發(fā)育。姜蔥煲粥藥性平和而易吸收，特別適合小孩使用，是治療小兒感冒的首選方劑，中醫(yī)就是這么簡單好用。
下面推薦幾款養(yǎng)生粥，可根據(jù)病情和體質(zhì)選擇
食材：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法：
1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
食材：綠豆20g，薏仁20g。
做法：
1、薏仁及綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。
2、將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內(nèi)，加入新的水，用大火燒開。
3、用小火煮至熟透即可食用。
食材：圓糯米1杯，新鮮百合1個，冰糖112克，水8杯。
做法：
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調(diào)味。
2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分后洗凈，加入粥內(nèi)同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。
食材：綠豆，大米。
做法：
1、綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。
2、鍋中放入水，大火燒開后，放入綠豆和大米，用大火煮開。
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。
食材：圓糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖112克。
做法：
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、核桃仁洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
食材：粳米100克，荷葉30克，冰糖30克。
做法：
1、取粳米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻。
2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。
食材：圓糯米150克，楂150克，冰糖75克。
做法：
1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2 小時后瀝干水分；山楂洗凈備用。
2、粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，放入山楂邊攪邊煮，15 分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續(xù)煮1小時，最后加入冰糖調(diào)味即可。
食材：大米50克，蛋黃1個，清水500克。
做法：
1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠。
2、將蛋黃放入碗內(nèi)，研碎后加入粥鍋內(nèi)，同煮幾分鐘即成。
這里的白蓮是指蓮子，歸脾、腎、心經(jīng)，有養(yǎng)心安神的作用，對虛煩驚悸、失眠不寐等癥尤其有效。
食材：圓糯米1杯，蓮子150克，水8杯，冰糖112克。
做法：
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙（15g）。
做法：
1、先將板栗仁用開水燙2分鐘，撈出瀝干。
2、將燙過的板栗仁用刀切碎。
3、粳米淘洗干凈，和碎板栗仁一同放入鍋內(nèi)，加清水1000ml，開大火煮開，調(diào)小火燜煮。
4、板栗粥小火煮1小時后，粥已濃稠時，放入冰糖調(diào)味，再煮5分鐘即可食用。
