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美食分享：可樂豆腐

2014.03.15

豆腐絕對可以解饞，今兒用可樂燒豆腐，配方來自網(wǎng)絡，真心覺得好吃，入味，有句話說的好千煮豆腐萬煮魚，豆腐吸足了可樂的味道，每個豆腐孔都入了味。一口下去飽滿入味。

材料

豆腐、可樂、姜、香蔥、小紅椒、生抽、鹽、花椒面

做法

1、豆腐切成2cm左右的方塊。
2、姜切末，香蔥切小段，紅椒切小段。
3、豆腐上撒上花椒面、鹽腌漬一會。
4、鍋燒熱，鍋內(nèi)放入少許油，將豆腐塊煎炸成每面都金黃色。
5、撈出豆腐留少許油，煸香姜末，然后放入煎好的豆腐塊，加入可樂、生抽、小蔥，中火燒透。
6、開鍋放入紅椒圈，放鹽進行調(diào)味。鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽，小火收汁即可。

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可樂豆腐

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