腎為先天之本，腰為腎之府，腎主藏精，健骨生髓。若勞倦淫欲過(guò)度，或久病失養(yǎng)耗損精氣，則易出現(xiàn)腎虛。腎虛分腎氣虧耗和腎陰耗傷兩類(lèi)。腎氣虧耗表現(xiàn)為腎不納氣，或腎陽(yáng)不振，或腎虛水泛;腎陰耗傷則為腎陰虧虛，或陰虛火旺。腎虛者宜選吃補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋健骨的食物。偏于腎陽(yáng)虛虧者，多吃溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物;偏于腎陰虛者，多吃滋補(bǔ)腎陰的食物;腎不納氣者，多吃補(bǔ)腎納氣的食物;腎虛水泛者，多吃溫陽(yáng)利水的食物?，F(xiàn)養(yǎng)生食譜專(zhuān)題推薦六款在家自制藥膳可以起到補(bǔ)腎虛的功效的食譜。
一、枸杞茶
枸杞子15克，洗凈放茶杯內(nèi)，用沸水泡茶飲。枸杞子性平味甘，能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目?！侗静萁?jīng)疏》稱(chēng)其“為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品”。此茶適用于腎陰耗傷所致腎陰虛虧，腰酸腿軟，夜眠遺精者。
二、豇豆粥
豇豆30克，粳米100克，淘?xún)敉乓诲亙?nèi)煮粥，作早餐食用。豇豆為甘平之品，既健脾益氣，又補(bǔ)腎生精。以其同補(bǔ)中益氣的甘平粳米煮粥，對(duì)腎氣虧耗所致消渴、腎氣不固、男子遺精、婦女帶下等均宜。
三、栗子米粉糕
栗子肉500克，洗凈煮熟搗泥。糯米粉、粳米粉各250克，放盆內(nèi)加栗子泥及白糖適量，入水調(diào)拌成面團(tuán)，放鋪屜布的蒸籠內(nèi)展平，以旺火蒸熟。稍涼后切塊為糕，作早點(diǎn)和晚點(diǎn)服食。栗子性溫味甘，素有“腎之果”美稱(chēng)，補(bǔ)腎壯腰，強(qiáng)筋健骨，同補(bǔ)益脾氣的兩粉一起蒸糕，適用于腎不納氣，腰腳無(wú)力，四肢不溫，對(duì)腎氣虧耗者有良效。
四、山藥核桃餅
山藥500克，去皮洗凈蒸熟，加面粉250克，拌勻后做圓餅。治療牛皮癬最好的藥將敲碎的核桃肉200克均勻撒在每塊餅上，上籠蒸20分鐘。再將適量蜂蜜用小火加熱，淋上濕淀粉，澆于餅上即成。當(dāng)早餐隨意食用。山藥補(bǔ)腎填精，養(yǎng)肺止咳;核桃補(bǔ)遺固精，溫肺定喘。以甘溫的核桃肉同甘平的山藥做餅，且以甘潤(rùn)蜂蜜作調(diào)料，適用于腎氣虛所致腰痛腳軟、陽(yáng)痿滑精、氣喘咳嗽者食用。
五、淡菜豬肉湯
豬瘦肉250克，洗凈切塊;淡菜100克，洗凈。同放一鍋內(nèi)加水及少許黃酒、鹽，煮至肉酥佐餐。淡菜性溫，味甘咸，溫腎散寒，為補(bǔ)虛養(yǎng)腎之要藥。豬瘦肉為甘平之品，補(bǔ)腎益精。兩者合煮為湯，腎虛消瘦、眩暈盜汗、腰痛陽(yáng)痿者宜常食。
六、黃鱔燒豬腰
黃鱔250克，去頭、尾及內(nèi)臟，洗凈切段;豬腰1對(duì)，剖開(kāi)去筋膜，洗凈切塊。同入一鍋內(nèi)加調(diào)料，如常法紅燒佐餐。豬腰性平味甘咸，補(bǔ)腎虛，養(yǎng)精血;黃鱔為甘溫之品，大補(bǔ)血?dú)?，益腎壯陽(yáng)。此菜功在補(bǔ)腎固攝填精，適用于腎氣虧耗所致腎陽(yáng)不振、腰膝酸軟、形寒怕冷、盜汗遺精、耳鳴等患者。更多的夏季養(yǎng)生食譜盡在中醫(yī)中藥健康養(yǎng)生網(wǎng)的養(yǎng)生食譜專(zhuān)題。
聯(lián)系客服
