俗話說：“病從口入”，正因為高嘌呤飲食是高尿酸血癥發(fā)生的重要誘因，因此控制高嘌呤飲食的攝入顯得至關重要。但是控制高嘌呤飲食是一個長時期的工作，需要有一定的恒心，自覺改變飲食習慣、自我監(jiān)測病情變化，才能長期有效控制疾病的發(fā)展，提高生活質(zhì)量。
飲食上應做到三多三少：
（1）多飲水，少喝湯痛風和高尿酸血癥患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，而湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸反而導致尿酸增高。
（2）多吃堿性食物，少吃酸性食物痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂和尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復，而多吃堿性食物能幫助補充鉀鈉氯離子，維持酸堿平衡。
（3）多吃蔬菜，少吃飯多吃菜有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C、增加纖維素，少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重減肥降脂。
血尿酸可預測心血管及全因死亡，是預測心血管事件發(fā)生的獨立危險因素。meta 分析結果顯示，在校正了年齡、性別、高血壓、糖尿病、吸煙和高膽固醇血癥因素后，HUA 患者的冠心病總體發(fā)生風險為 1.09，HUA 患者 CHD 死亡的風險為 1.16。血尿酸每增加 60μmol/L，與正常血尿酸相比，CHD 死亡的風險增加 12％。
女性患者的 相關性更為顯著。HUA 顯著增加心血管死亡風險，可能與 HUA 降低 CHD 患者經(jīng)皮冠狀動脈介入治療后血流及再灌注、再狹窄增加的風險有關。HUA 更是心衰、缺血性卒中發(fā)生及死亡的獨立危險因素。降低血尿酸可以顯著改善冠脈血流及擴張型心肌病的左室功能，減少高血壓腎病患者心血管及全因死亡的風險。
高尿酸飲食調(diào)理：
盧根，蘆根性寒，味甘，具有利尿解毒的功能，蘆柑能夠溶石，特別適合尿酸性疾病患者或者是痛風的患者，具有排石的作用。
余甘子淡竹葉茶排酸降酸
方法：取余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根各5g。煎水一小時服用，每日2次，也可以沖飲袋泡茶，開水燜泡5分鐘即可飲用。
少數(shù)痛風患者在飲用余甘子淡竹葉茶治療痛風期間，也可能出現(xiàn)疼痛或痛風發(fā)作的現(xiàn)象，這是因為原已沉積在關節(jié)腔內(nèi)的尿酸鹽結晶溶于血中引發(fā)的現(xiàn)象，屬正常反應，除應及時對癥消炎止痛外，不應中斷余甘子淡竹葉茶的服用，隨著服用的時間延長，痛風發(fā)作會越來越輕，間隔時間也會越來越長，最后停止復發(fā)，尿酸也會恢復正常。
