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質(zhì)料：牛肉和油各500克，黃豆150克 花生 芝麻

配料：八角 桂皮 香葉 三奈 小茴香 丁香 花椒（也能夠間接買調(diào)料包） 蔥姜蒜

調(diào)味醬：黃豆醬，甜面醬，豆瓣醬各兩勺。

調(diào)料：雞精，料酒，十三香，豆豉

黃豆提前一天泡開，煮好。牛肉切大粒用清水泡去血水。

鍋內(nèi)放油，參加配料，小火炸出香味。配料渣撈出不要。

倒入牛肉粒，依據(jù)團(tuán)體愛好挑選炸的干點(diǎn)仍是嫩點(diǎn)，20分鐘擺布

倒入過量干辣椒末，視口胃

倒入蔥姜蒜翻炒下，倒入攪拌好的醬

倒入黃豆，放入調(diào)料，熬20分鐘，放入芝麻花生攪拌平均。

出鍋后冷卻了能夠放在密封的玻璃瓶放冰箱冷藏，保管工夫比較長，要吃的時(shí)分拿出來就能夠了。