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清涼綠豆糕

清涼綠豆糕

 
  • 菜系: 京菜
  • 工藝: 小吃
  • 口味: 酸甜
  • 難度: 初級
  • 烹調(diào)時間: 60-90分鐘
  • 人數(shù): 1人份
  • 價格: 5.0元

清涼綠豆糕的做法

  • 1.綠豆洗凈之后用無油的炒鍋炒干水分
  • 2.加入水，冰糖燉煮至軟爛
  • 3.倒出約一半的綠豆湯，作為飲品保存
  • 4.剩下的綠豆湯倒入另一個碗里，放入剪碎的瓊脂
  • 5.湯低綠豆入料理機打碎
  • 6.將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內(nèi)小火煮至瓊脂化掉
  • 7.加入打碎的綠豆沙同煮1分鐘
  • 8.倒入模具，冷藏成型，隨吃隨取

特色

綠豆湯解暑，綠豆沙去毒，炎炎夏日，一款涼品兩吃，清涼解暑，老少皆宜。

小貼士

  • 炒干的綠豆煮出來的湯汁碧綠
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