營養(yǎng)醫(yī)師王興國 大連中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 70贊
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“晚上不吃飯”這種簡答粗暴的做法，連健康的飲食習(xí)慣也算不上，就更別談“最”健康了，還不如中午不吃飯呢！當(dāng)然，最健康的方式還是早午晚三餐并講究營養(yǎng)搭配。
晚上不吃飯，會影響營養(yǎng)攝入均衡。大多數(shù)人早餐吃得匆忙簡單，午餐要在工作場所或間歇進(jìn)行，飲食搭配也很難到位，在家吃晚餐對營養(yǎng)均衡尤其重要，是攝入蔬菜、粗糧和魚蝦的大好機(jī)會，如果不吃晚餐，勢必影響膳食搭配。
晚上不吃飯，使進(jìn)食間隔（當(dāng)天午餐12時到次日早餐6時）加長到18個小時，讓身體處于饑餓狀態(tài)，很多人想借此減肥，但如此長時間饑餓對健康是不好的，而且如果饑餓導(dǎo)致你午餐或早餐吃得太多，同樣會使減肥愿望落空。
對減肥而言，最重要的不是不吃晚餐，不吃早餐或者不吃午餐，而是24小時食物攝入總量。哪一餐并不是關(guān)鍵，全天食物總量才是關(guān)鍵。也就是說，你正常吃三餐，每餐都控制一下，吃六成飽，減少食物總攝入量，才能實(shí)現(xiàn)減肥。這樣節(jié)食減肥方式對健康的副作用最小，是科學(xué)的減肥方式。
當(dāng)然，不論是否減肥，晚餐吃少一點(diǎn)兒，清淡一點(diǎn)兒，不要去外面大吃大喝，總是對的，但這并不意味著越少越好，不吃最好。實(shí)際上，晚餐食物種類應(yīng)該多一些，可以包括粗糧、蔬菜、水果、大豆制品或魚蝦（如果午餐或早餐沒吃的話）等，少油少鹽少糖，既高營養(yǎng)又清淡，還不用擔(dān)心發(fā)胖，一舉多得。如果有更好的方式可以達(dá)到減肥或控制體重的目的，為啥要用“不吃晚餐”這種簡單粗暴有害健康的方式呢？
如果一定要不吃晚飯，那么可以吃一點(diǎn)零食，如酸奶或牛奶+水果或堅(jiān)果，鮮玉米、烤地瓜、煮紫薯、燕麥粥等也是不錯的選擇，應(yīng)盡量避免啥也不吃，一點(diǎn)食物也不吃，真的沒有必要，也沒有好吃。
作者：王興國，大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師；遼寧省營養(yǎng)學(xué)會副會長；中國營養(yǎng)科學(xué)十大傳播之星，新浪微博醫(yī)療大V；從事臨床營養(yǎng)治療、營養(yǎng)培訓(xùn)教學(xué)和營養(yǎng)科普傳播20余年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20余部。
5評論 老李108121881 3贊
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這樣的習(xí)慣在我們這里，特別是在農(nóng)村是絕對不可以的。
因?yàn)樵谖覀冞@里農(nóng)村，許多農(nóng)民都是乘早晨涼爽下地干活的，并且都是干到八、九點(diǎn)鐘。如果頭天晚飯不吃，第二天早晨就要餓肚子干活。這樣不但因營養(yǎng)不足而沒力氣干活，還會傷害健康。
晚飯不吃養(yǎng)生，對那些沒事干的閑人可能有一定的作用。對靠力氣吃飯的人來說，純害無利。建議不要提倡、推廣。
評論 用戶140041793 20贊
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晚上不食是不行的。如做體力不飽食三餐。有條件還要大魚大肉。做體力人群晚餐一定要飽。晚上營養(yǎng)臟腑。生生不息。才能長壽。沒體力人群。再好多食五谷什糧。因?yàn)闆]有勞動脂肪很難消化。形成三高。各人自己理解。
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