我們都知道維生素對身體的重要性，而我們平常所需的維生素大部分從蔬菜中來，但令很多家長苦惱的是，現(xiàn)在的小孩都不太愛吃蔬菜。
在育兒的道路上，嘩眾取寵的煽情，解決不了實際問題。太多的情感共鳴背后，欠缺的是，來的更為暢快的實用干貨。
對于白天是職場精英，晚上變奶爸奶媽的超級父母來說，更需要的是，最簡單的方法，最用心的陪伴。
寶寶不愛吃蔬菜，這個問題幾乎是每個寶寶都會有的情況，要想讓寶寶們愛上吃蔬菜，當(dāng)媽的得多花點心思。
經(jīng)常聽人說：“天天有水果，頓頓有蔬菜?！笔卟嗣刻熘辽俪?種以上才能保證營養(yǎng)均衡，特別是一些深色的蔬菜和菌菇類，總之我認(rèn)為每天攝入的蔬菜越多越好。
1、準(zhǔn)備食材：香菇1個、西蘭花1小朵、胡蘿卜1截、雞蛋1個、淀粉適量
2、將胡蘿卜去皮洗凈切成絲或片
3、放入鍋中焯水撈出
4、將香菇、西蘭花洗凈放入鍋中焯水
5、將香菇和西蘭花切小塊
6、將香菇、西蘭花、胡蘿卜、淀粉、雞蛋裝入料理機加適量蝦粉打成泥
7、準(zhǔn)備容器，底部刷一層油
8、將蔬菜泥倒入容器中，裹上保鮮膜，用叉子扎幾個透氣孔，上鍋蒸15分鐘就可以了
用保鮮膜裹著不容易進(jìn)水，不喜歡用保鮮膜的也可以用盤子蓋上
9、蒸好后燜5分鐘再倒出切塊就可以給寶寶食用了
不吃蔬菜常容易維生素C缺乏，膳食纖維不足會導(dǎo)致兒童肥胖、高血脂。
寶爸寶媽們該怎么辦呢？
小編總結(jié)了幾個可行的辦法
1.各種花式吃
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子討厭的蔬菜無形中輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉，制成各式糕點，或加入香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機里做成果蔬汁。
媽媽可以經(jīng)常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡里添加少量孩子平時不怎么喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕點，久而久之，孩子就會習(xí)慣并接受它們了。
營養(yǎng)蔬菜餅
食材：
芹菜葉適量，雞蛋2個，香蕉半根，面粉5勺，水，鹽。
做法：
香蕉壓泥。
芹菜葉洗凈切末、放入香蕉泥、雞蛋。攪拌均勻加入面粉。
再加水和鹽攪拌成糊糊。
熱鍋底刷一點油，倒一勺一個圓餅，正反兩面煎至變色即可。
南瓜雞蛋餅
食材：
南瓜 ，青椒、紅椒各半個，面粉適量。
做法：
南瓜去皮洗凈，切成絲待用。
將彩椒洗凈刨成絲備用。
在碗中打入雞蛋，放入上述準(zhǔn)備好的食材，并攪拌均勻，并加入適量面粉攪拌均勻。
鍋中倒入少許油起鍋，倒入上述食材攤平，煎至兩面黃金色，最后撒上芝麻即可，切成塊即可！
彩椒圈雞蛋餅
食材：
面粉、雞蛋、彩椒、火腿腸、小蔥、黑胡椒粉、鹽。
做法：
1、面粉適量，打入一個雞蛋。
2、彩椒橫向切圈，最頂端和最底端不合適的部分切成彩椒碎，小蔥洗凈切蔥花，火腿腸切小丁。
3、面粉和雞蛋中倒入適量清水，放入蔥花、火腿丁、彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉，攪拌成面糊。
4、平底鍋中刷一層油，小火，油熱后放入彩椒圈。
5、用調(diào)羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加蓋，小火煎至一面金黃。
6、翻面將另一面煎至金黃起鍋。
青豌豆嫩肉丁
食材：
豌豆莢600g，豬瘦肉300g，生抽3湯匙，老抽2湯匙，鹽2小勺，雞精半小勺，白胡椒粉適量，淀粉1.5湯匙。
做法：
1.豌豆莢剝開取豆，剝出的青豌豆清洗干凈。
2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆過涼，撈出瀝干水分備用。
3.豬瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。
4.放入生抽，老抽，1小勺鹽，白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
5.放入1湯匙淀粉抓勻，然后倒入適量油抓至肉丁粒粒散開。
6.鍋內(nèi)放油，放入肉丁，小火滑散。
7.炒至肉丁全部變色變硬就差不多熟了。
8.加入青豌豆翻炒，調(diào)入1小勺鹽和半小勺雞精炒勻。
9.用半湯匙淀粉調(diào)成水淀粉淋入鍋中。
10.翻炒至勾芡均勻即可關(guān)火盛盤。
南瓜餅
食材：
南瓜250克、全麥面粉120克、雞蛋2個、蝦皮隨意、五星形煎蛋圈（沒有就不用）、小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽。
3、編故事引導(dǎo)吃
仔仔都愛聽故事，寶爸寶媽們可以為不愛吃蔬菜的仔仔量身定做編一些故事，將仔仔編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，飯前也可給孩子講解各種菜的營養(yǎng)價值，對寶寶身體發(fā)育的作用。
4、帶孩子去買菜
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經(jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養(yǎng)學(xué)家李伯特介紹了自己的經(jīng)驗：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了?！币虼?，去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧，因為孩子也喜歡新意。
此外，平時盡量少給孩子吃加工零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉，對孩子在吃蔬菜方面的點滴進(jìn)步都應(yīng)及時鼓勵，
增強她（他）們的自信心。最后，提醒各位寶爸寶媽注意了，肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，肉類吃得少易導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，同樣也會影響孩子的生長發(fā)育。所以飲食方面營養(yǎng)均衡最重要哦~
