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材料

雞肉，土豆，姜，料酒，冰糖，生抽，鹽

做法

1.雞肉斬塊，用鹽、料酒、生抽腌制；姜切片，土豆去皮切塊。

2.熱鍋倒油，放入姜片爆香，加入雞塊，翻炒至變色，然后放入適量生抽，冰糖，料酒翻炒均勻。

3.加入適量水沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘。

4.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，大火收汁，加鹽調(diào)味即可。

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