禿黃油禿黃油是江浙那一帶長期保存蟹黃的一種方法,讓大家在反季節(jié)也能吃到蟹黃這種美味的食物?！?div style="height:15px;">
用料
蟹黃500克
豬油250克
花雕酒30毫升
醋15毫升
適量
禿黃油的做法
1、蟹黃500克,豬油半斤,花雕30毫升，姜末適量,醋15毫升左右
2、將豬油切成小塊,入鍋耗豬油~
3、豬油漸漸消失,最后成為油渣兒~油渣兒不要~小時候還吃過油渣兒呢,在那時也是一道美食
4、倒入蟹黃
5、小火翻炒一會~
6、加入花雕
7、加入姜末
8、加入醋
9、翻炒一會即可出鍋
10、禿黃油出鍋，色澤鮮亮，蟹黃香氣四溢，可保存很久，但是熱量和膽固醇都很高,保存時間也長,每次少吃，我分給了N多人家吃才吃完~~哈哈
禿黃油成品圖
