食材：150克玉米面，300克中筋面粉，兩個雞蛋，4克酵母粉，180毫升溫牛奶，30克食用油
制作步驟：
1、把玉米面，面粉，雞蛋，酵母粉，純牛奶，放入一個大盆中，攪拌成面絮狀
2、再加30克食用油，把它揉成一個光滑的面團
3、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發(fā)酵到兩倍大
4、把發(fā)好的面團加上適量的葡萄干，揉成長條，再切成大小均勻的小劑子
5、再把小劑子整理成圓形
6、電餅鐺或者是平底鍋刷上一層薄油，先不要開火，把面劑子放在鍋里，蓋上蓋子再發(fā)酵十分鐘
7、十分鐘之后再開火煎一分鐘，然后倒入一小碗面粉水
8、蓋上蓋子，把面粉水收干，大概需要十分鐘左右，好吃的玉米面小饅頭就做好了
9、喜吃玉米面的朋友試一下吧。
（包上餡料，上鍋蒸更好吃））
