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海鮮腌篤鮮

食材：

火腿或者咸肉，鮮蝦、干蝦、鮮墨魚、海參、墨魚丸、魚糕，鮮姜適量

1、首先把所有食材沖洗干凈，想要把肉焯水一下也可以，不焯水也沒關(guān)系；

2、然后把姜切片，放入所有食材大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮四十分鐘，出鍋前撇去浮沫，讓湯汁更清澈即可；

3、最后在出鍋的時(shí)候， 撒少許香蔥末，美味的海鮮腌篤鮮就做好了，趁熱喝吧。

腌指的是咸豬肉，鮮指的是鮮豬肉，篤是吳語方言，指 燉的意思，就是用小火慢慢的燉，把鮮肉和咸肉的美味全部融入竹筍和湯里，說了這么多，不知道你學(xué)會(huì)了沒有，喜歡的話，自己可以動(dòng)手試試吧~

 提示

1、火腿和干蝦都有咸味，煮好后自己嘗嘗還需要不需要加鹽；

2、海鮮可以根據(jù)個(gè)人喜好來添加或更改。