說起吃烤魚小伙伴們應(yīng)該都不陌生，但是真正會烤魚的人很少?？爵~，不管在中餐還是西餐中都是不可或缺的一道美食。中餐的烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳的過程中，充分的借鑒了傳統(tǒng)川菜的特點(diǎn)，是一個口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，吃慣了中餐烤魚的味道，偶爾也可以嘗試一下新的風(fēng)味，今天給大家介紹兩道西餐中烤魚的做法。
最近饞魚了，所以買了兩條條野生的黑魚，個頭也很大，分別做出兩種風(fēng)味的烤魚，做法其實(shí)也很簡單，只要按照下面教的步驟來，即使是新手，零廚藝，也可以輕松搞定這兩道菜，味道也是相當(dāng)不錯的。
法式番茄檸檬烤魚
用料
黑魚、 檸檬、 番茄、月桂葉、黑橄欖、洋蔥、橄欖油、鹽、 胡椒。
做法
1、洗凈的魚放進(jìn)烤盤里，撒點(diǎn)月桂葉、在上面倒層橄欖油。
2、把切小塊的番茄放進(jìn)烤盤里， 加入切塊的洋蔥、加入黑橄欖，撒適量鹽和胡椒。在剖開的魚里面也撒一些鹽和胡椒 。
3、最后把切薄片的檸檬放在魚上，放進(jìn)預(yù)熱到180度的烤箱烤30分鐘左右即完成。
法式黑椒烤魚
用料
?黑魚、黑胡椒烤肉料、洋蔥、黑胡、食用油。
做法
1、黑魚清洗干凈，從脊骨處片切開，把魚切塊。因?yàn)樘尴聛硪稽c(diǎn)，魚塊不是很完整，但因剔下的少基本不影響。
2、把魚塊放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料?？救饬鲜３?克做刷料，抓拌均勻腌制半小時。
3、把腌好是魚鋪在烤盤里，洋蔥墊底，這樣即入味魚又不易沾烤盤，烤箱220度預(yù)熱5分鐘，入烤箱先烤15分鐘。
4、把剩余的烤肉料加一點(diǎn)食用油拌均勻，烤了15分鐘后拿出來刷一層料汁。繼續(xù)烤10分鐘，再刷一層料汁后烤5分鐘即可。
小貼士
1、痛風(fēng)病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質(zhì)，如有痛風(fēng)，則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，主要表現(xiàn)為血液中的尿酸含量過高，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，故患痛風(fēng)癥的人吃魚會使癥狀加重。
2、烤魚的時候，需要鋪上錫紙或油布，否則，湯汁在烤盤上碳化，可是很難清洗的！
